轻奶油蛋糕

介个是叶脉的方子

材料:

低筋面粉 1 cup
糖 1/2 cup
盐 2克
白油 1 1/2 Tbsp
黄油 2 1/2 Tbsp
蛋 两个
牛奶 5 Tbsp
泡打粉 1/4茶匙
香草精 1茶匙
杏仁片 15克

准备:

1.烤箱325ºF预热15分钟.
2.低筋面粉和泡打粉筛匀备用.鸡蛋打散.
3.烤模内抹油,撒上杏仁片.

做法:

1.糖,盐,白油,黄油全部放入盆中,用打蛋器中速打发,中途需停机,将盆中的奶油刮到一起,再打发.
2.用汤匙,把蛋液分次加入打好的奶油当中.需等上一次加的蛋液打匀之后,再加下一汤匙蛋液.以免出现水油分离状.
3.将一半的鲜奶倒入到2中拌匀.再加入筛好的面粉,轻轻拌匀.
4.把剩余的鲜奶及香草精加入拌匀.倒入8寸烤模当中,以325 ºF烤约40分钟.