村姑很土,以前都没见过韭菜盒子,只在小说里看过。来私房后看了翠花姐的韭菜盒子http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=374406,想起妈妈常做的炒豆角丁,就自创了这个豆角盒子。陷料:是用鸡蛋,豆角,虾仁,油,盐
把鸡蛋煎好切丁,豆角,虾仁也切丁。把豆角和虾仁炒熟,起锅前把鸡蛋丁混进去,加点盐就能起锅了。平常这就可以做一个菜,但今天我用它来做豆角盒子的陷料。
豆角盒子的面和韭菜合子的面一样,我用的是翠花姐的方子。香喷喷的豆角盒子来啦,我觉得也还算是皮薄馅大。
不知这个豆角盒子算不算合格,但真的是很好吃呢,不信你也试一试,呵呵
有点想家了......
:- )