山药菜谱

材料：山药、西芹、胡萝卜、黑木耳、蒜等
制作：1、山药、胡萝卜去皮洗净切成丁。
2、西芹去叶切成丁。
3、蒜切成丁。
4、黑木耳用温水发泡，切成小些的片。
5、热油锅中加入花椒炸出香味，加入山药、胡萝卜、西芹丁，翻炒两三分钟，加木耳、蒜丁、醋、盐，再翻炒一两分钟，即可出锅盛盘。
色香味：山药丁白、胡萝卜丁红黄，西芹丁绿，木耳片黑，红黄白绿黑，五彩缤纷。味道清爽，脆嫩。