五脏保养—南瓜佃煮

材料：1、南瓜……...200公克2、鸡腿……...2大只3、蒟蒻……...1块4、酱油………2大匙5、砂糖……...1大匙做法：1、南瓜洗净后去皮，鸡肉皆切成3公分块状，蒟蒻切长条入沸水川烫。2、水300cc，先加入调味料煮沸，放入南瓜、鸡肉和蒟蒻，煮约10~15分钟。3、煮至南瓜变软即可熄火。适应症：抵抗力弱、肠胃虚弱、肥胖者。功效：营养又好消化的南瓜，补脾益气，鸡肉有优质蛋白质，蒟蒻无热量、可增加饱足感，养护脾胃，预防感冒、增强体力或减轻体重都适宜。注意小孩脾胃问题:小孩若有饮食异常、厌食、大便稀、形体消瘦、生长发育停滞、精神不振、烦燥易怒等症状，可能就是中医所谓的脾胃虚弱，原因有偏食、肌饱不均、爱吃生冷食物，或先天体质不足等。