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俺有个非常好吃的烤排骨,忍不住显摆一下,照片上只是 1/3 的量
这是几年前过新年的时候新创的烤排骨,真的是太好吃了,俺儿们说从来没吃过这么好吃的排骨,内部传阅后效果也很好,拿出来跟大家分享,呵呵~~~
做法很简单:大排骨一大扇洗净擦干,放在一个可平放下排骨的大玻璃烤盘里
涂料:1 茶匙 花淑粉
4 大匙 叉烧酱
2 茶匙 柱侯酱
1 茶匙 蜂蜜
4 大匙 烧烤酱(我用的Teriyaki)
1 大匙 蚝油
所有涂料混合涂在排骨上,加半杯水在烤盤里,用烤纸包上放了排骨的烤盘(包的如图,上面呈“凹”型,这样烤出来的蒸气汁会回流到烤盘里),放入烤箱,375F度烤一个半小时,烤好后把锡纸拿掉(小心别烫着),排骨一条条切开放入大炒锅或平锅,把烤盘里的汁倒入锅里,中火用两个切面收好汁就好了。
如果用小排骨要多加水以免烤干(小排骨油少),用小烤箱要适当降低温度