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正月初五的酸菜馅饺子

(2014-02-07 00:06:00) 下一个

年初五吃饺子，好喜欢家乡这个习俗，虽在国外生活多年，但很多习惯一直保留下来，那天初五正赶上是立春，立春还要吃春饼，还好，春饼改在前一天晚上吃，算是应了中国立春的日子了，那初五晚饭一定要包饺子喽！做的酸菜猪肉馅，这样看两样好吃的都按习俗没缺也没少。
今年没腌酸菜，用的是美国瓶装酸菜代替，味道也还对付了。开心和大家分享咱全手工酸菜馅水饺。
刚出锅热腾腾的水饺上桌了，蘸料汁中还有翠绿的腊八蒜醋：


饺子煮好出锅前，感觉真是满好的 ~


看一下馅：


记录了几张部分过程图：


做法稍后~~

祝大家新春快乐！

 

 

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阅读 () ┆ 评论 (10)
评论
tenyu 2014-04-15 20:25:59 回复 悄悄话 问候姐姐！
碧蓝天 2014-04-15 05:56:33 回复 悄悄话 好诱人的饺子！看望翠花姐！
罗雪七 2014-02-09 01:43:27 回复 悄悄话 这饺子太馋人啦！好想来一大盘啊 ：）。祝翠花姐全家马年吉祥！幸福安康！
南山松 2014-02-08 08:09:02 回复 悄悄话 翠花姐的饺子馅总是非常别致，回头要试试：）
谢谢翠花姐分享，问好！
wildwood888 2014-02-08 04:00:19 回复 悄悄话 酸菜是sauerkraut
sexygirl 2014-02-08 00:07:06 回复 悄悄话 我也想试着包一次。 求告知？ 多谢。
sexygirl 2014-02-08 00:06:24 回复 悄悄话 翠花姐， 请告知美国瓶装酸菜的名字？？？
是不是韩国辣白菜Kimchi。
吕贝卡 2014-02-07 08:54:23 回复 悄悄话 我会做饺子馅，也会擀皮， 可做不好饺子皮。我做的饺子皮，总有点死面的味道，嚼起来的弹性很差。翠花姐做的饺子皮一看就地道很薄很Q， 不包馅子都会好吃。你是怎么和面的呢？谢谢！
粉玫瑰 2014-02-07 07:35:21 回复 悄悄话 你住哪里？阿拉最喜欢吃饺子，不会包。
www12345 2014-02-07 07:02:14 回复 悄悄话 翠花姐，你的翠花排骨如雷贯耳，江湖第一，今年春节请朋友吃饭，大家很直爽的抱怨排骨烤少了，没吃够：）
想请教现在还可以做腊八蒜吗？除了醋，要加糖吗？
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