人间有味是清欢
simple living, noble thinking
正文
赶在夏天的尾巴，做上一道农家菜，才算不负这个季节的丰盛与热烈。市场上琳琅满目的夏季蔬菜，几乎都能派上用场——色彩斑斓，味道清新。
做法不复杂，却具仪式感。切碎半个洋葱、一头大蒜，搭配嫩黄与翠绿的角瓜、李子番茄，还有中国店里买来的紫色条茄子。加入番茄泥、罗勒、黑花椒末、盐和橄榄油，或烤或炖皆可。若图好看，可将蔬菜切片绕圈排盘，宛如一幅夏日的画；若图省事，切块混合也别有一番家常的朴实。若再添几片香肠，便能满足肉食者的心愿。
前几日重温了电影《Ratatouille》，便顺势做了这道菜，像是与这个炎热多雨的夏天道个别。蔬菜在锅中慢慢软化，香气在空气中弥漫，这一刻，胃被照顾好，心就安稳了。
用眼睛吃饭：）
谢谢！是的，加上caper和pine nuts, 摇身一变就是意大利菜。感觉各类菜系都有自己的乱炖，最具代表性的食材不同而已。
给你找了一个：https://www.howtocook.recipes/homemade-ratatouille-recipe/
我没用胡萝卜，其他材料和做法是差不多的。这个菜就是农家乐，少一两样关系不大 ：）
握手！虽然是动画片，但把法国人和法国菜演绎的惟妙惟肖。
谢谢！