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谈谈在游轮上吃些什么?

(2025-06-03 01:50:59) 下一个
 
华人普遍喜欢美味佳肴,外出游玩忘不了品尝各地风味的菜肴和小吃,说的文雅一点叫体验“饮食文化”。每次我们旅游回来,朋友们问得最多的除了“玩得好不好”?就是“吃得好不好”?这集专门讲这艘豪华游轮Nonorwegian Prima上的饮食。
 
按照我们自己的经历,我大致上介绍一些豪华游轮上的饮食特点,也介绍一些注意的地方。先来说餐厅,除了几个收费相当高的特色小餐厅,相信很少有华人光顾(但也不能说没人问津),一般超级游轮都有两大餐厅,自助餐餐厅和西餐厅。但上次我介绍Prima这艘游轮是2022下水的,比较现代化,其中有个餐厅结合很多现代元素,我放在最后介绍。这些餐厅都是不要额外收费的,所以不了解这些很冤枉:
 
1.     自助餐厅:

通常在游轮的顶楼有一个非常大的自助餐厅,四周都是立地玻璃窗,有着非常好的观景视角。自己找一个面海的窗前座位,看着海景,就餐的时候也是一种享受。有些游轮的自助餐厅还连接硕大的露天甲板,上面有很多桌椅,一些喜欢户外就餐的旅客(西人居多),可以一边晒太阳,吹着海风,一边享受美食。

 
伴随着这种风景如画的美丽景色就餐,这绝对是一种享受

自助餐的食物和开放时间是根据各个游轮或者航线的不同而不同,有些游轮甚至24小时开放,就是深夜还有现烤的比萨饼等现做的点心,宵夜没有问题。一般的情况下,在早、中、晚吃饭时间,自助餐提供的食品会更加丰富,更换和添加的速度比较快,比较新鲜。

除了一些常规的点心和菜肴,主题菜谱每天都会有一些变化,比如说今天有现烤的乳猪,明天就会有现烤的火鸡,后天可能会出现现烤的西式火腿,之后又是一条巨大的烤三文鱼,有专门的厨师为大家切割。就算是自助餐厅,中心地段也有几个摊位是厨师为旅客现做的,比如早餐可以现煎鸡蛋,可以选择蛋黄的嫩和老;还可以做各种自选材料的蛋饼。晚餐还有烤牛排,或者猪排,鸡腿,鱼片等,还有汉堡包/炸薯条餐馆。不过人多时要排队,有时要赶着外出或者看节目,浪费时间。

自助餐的内容相当丰富,而且很随意,自己喜欢什么拿什么,需要多少拿多少。自助餐通常有蛋糕和西式点心吧,每餐都不一样,还有一些坚果、干果等小吃。当然还有不少水果和新鲜蔬菜,有罐头水果,还有切块的水果和整个的水果。我们经历的游轮都不是很介意旅客把整个的水果带走,很多时候旅客要是下船游玩,都会带一些水果,罐装酸奶和牛奶,蛋糕点心,以便在路上充饥(但是最后一天离船的早餐,就管的比较多)。

自助餐还供应水和饮料,咖啡和几种混合果汁,冰水和烫水袋泡茶都会随时供应,好像是24小时敞开的。我们外出时灌满一瓶冰水,有华人朋友喜欢热茶,服务员都会热心帮助。旅客还可以购买各种酒精饮料,船上的酒精饮料价格非常贵。这次我看到有些旅客手提一只漂亮的双层保温可乐杯,原来我想买一只给孩子做礼物。一问,他们不单独卖,只要参加一个套餐,送这只可乐杯,这样在船上所有的可乐等碳酸饮料,可以无限制地尽喝。看到很多美国人又胖又会喝,不喝白不喝,所以这对身体是非常不好的。

 2.     西餐厅

一般豪华游轮的中层,还有一个西餐厅,有些游轮是固定桌子,固定编号,旅客在订船票时就分配好位置,从上船到下船,都有固定的吃饭位置(当然不去就餐也是可以的)。我们这个
Prima的西餐厅只有单层,但相当大的就餐厅进去要在服务台订位。晚餐从5点开始,我们一般5点就在前台排队,我会要求要一个靠窗的位置,两人一桌,看着海景吃着西餐,非常典雅。需要拍照可以请服务员帮忙,很多服务员训练有素,还拍一张特效留念。

要是很多朋友在一起,可以一起要求一个大桌子,我看一批移民在澳洲的越南裔退休游客,天天盛装,真的当一回事,一起会餐喝酒,还唱越南民歌。我也看到一位日本中年女士,每天晚餐早早一人在窗口安排一个座位,看着书,吃着西餐,仿佛世界和她无关,非常宁静优雅。这些都是人生的一道风景线。

西餐厅的前台
 
西餐厅的雅座
 
西餐厅(我们去早了可以坐窗口)
 
 西餐厅包间(预订就可以)
 
西餐厅都是吃套餐的,就像去西餐馆,有现烤小面包,前点或开胃汤,主菜,甜点,咖啡或是茶、热巧克力等热饮。每天换菜单,如果觉得菜肴上来觉得不适合,可以更换,如果觉得好吃,还可以再要,全程有固定的服务员服务。

提请朋友们注意这个西餐厅也是免费的,无论事前预订座位还是后来每天换位的,都不要额外加费用,如果觉得服务满意可以给侍者一点小费,但这艘Prima没有这个习惯,不要有压力。很多华人朋友不知道这个免费服务,很可惜,至少要体验一次这种西餐的经历,非常有趣。

这次我遇到大陆江浙的一个小团,大概都是70多岁,有导游带队,但在船上就自由活动,团费6万5人民币(包机票),收费应该相当高。但他们因为不懂英文,胆子也很小,除了自助餐哪里都不敢去。我告诉他们还有别的不收费餐厅,要去体验一下,有不少华裔服务员,她们都会很贴心为你们指点,不知道后来他们有没有去?

 
下面是一些西餐厅套餐的菜肴:
 
面包
 
法国洋葱浓汤
 
前菜
 
主菜:牛扒
 
煎三文鱼
 
海鲜意面
 
甜点:巧克力蛋糕
 
奶酪蛋糕(据说是无糖、低能量的)
 
这里的水果拼盘很新鲜的
 
我们盼啊盼啊,这艘船就是没有出现
 
三、电子屏幕点餐餐厅:
因为Prima是2022年下水的,设施比较现代化,除了很刺激的游乐设施,房间里还出现USB和USB-C快充线。这首船上还有一个餐厅,类似于4人的小套间,位子更舒适。桌上有个电子点菜的Pad,他们分几类菜单,在屏幕上点点划划就下单了,总体来说菜的数量并不大,但搭配更具有特色,上菜速度也非常快。根据菜谱不同类别的分类,他们有几个敞开的厨房,游客可以在外面看到制作和烹饪过程。这是我们这次去的最多的餐厅,当然也是全免费的,也是我给他们评分最高的餐厅。 
 
这个餐厅叫Indulge
 
桌上有个平板点菜屏幕
 
这个菜系比较低能量
 
火腿片裹枣子
 
中东点心
 
蜜汁排骨(其实量不大)
 
“担担面”很正宗的
 
“兰州牛肉面”
 
上当:厚厚两片牛肉,用的是乌冬面
 
南亚地区现做的囊
 
厨师推荐配辣豆汤
 
黎巴嫩烧烤
 
印度烧烤
 
烤香肠套餐
 
很清淡的沙拉
 
四、游轮饮食要注意的地方:
旅游者就是那么矛盾,旅途中什么都没得吃,大家一定很不高兴,可是一旦满目的美味佳肴,放开肚子尽吃,对身体非常不好。下面说说我的几个体会:

1.     不管东西多丰富,一定不要抱着不吃白不吃的心态,或者心想现在管它呢,回去再减肥,没有控制。澳洲最近在闹“蛋荒”,我看
到有澳洲去的越南裔游客,一次吃8个水煮鸡蛋,其实一点必要都没有。哪怕是健康食物,过度食用没有必要,更可能出现肠胃问题。游轮游吃得好玩得好,团费也不贵,不久又参加另一个游轮游,很多人下船后体重暴增,长此以往得不偿失。

2.     只要注意选择,完全可以在享受美味佳肴的同时,不长膘。我建议在刚上船的时候因为比较新鲜感,可以各种食物都品尝一下,数量不要大,每样一点。过了两三天,就可以慢慢向健康搭配过度,尽量避免高脂肪,高糖,油炸,高能量的食品。

3.     适度的锻炼。游轮游还有很多上岸旅游活动,要大量的走路,可以消耗体能。要是连续在海上航行不靠岸,最好参加一些类似于在甲板上的步行,游泳等活动,要是高兴还可以打球或者健身房锻炼。我的经验是尽量不乘坐电梯,只要腿没有问题,尽量走楼梯。不要顺时针或者逆时针一个方向旋转上楼梯,两个楼梯走8字形绕上去,这样头不会晕。吃完饭不要马上回去睡觉,各处走走。所以每次游轮游我也吃不少美味佳肴,但回来后的体重反而都下降。

 
4.     看到上面那么丰富,而色、香、味俱全的西餐,你一定觉得我们会很喜欢。其实不然,首先西餐都是英文菜单,菜单也会详细介绍食材,侍者也会介绍菜肴的特色,但是我们很多时候不知道到底做成什么样子,什么味道,这个就是懂得西方饮食文化的朋友,都无法完全把握好。我试过各种的菜肴基本上都比较满意,可是也有不喜欢的。再就是吃正规西餐比较费时,慢慢交谈,慢慢上菜,要有耐心,至少一个半小时。还有就是西餐的能量普遍比较高,偏荤,几样东西加起来肯定超标。坦率来说,我们更喜欢比较随意的自助餐,和这次新出现的电子套餐。不过作为体验西餐的饮食文化,这也未尝不可。
 
大家看我吃什么?这是自助餐选的,烤火鸡,墨西哥饼和生菜,西红柿,生豆芽
 
最后再给大家讲一个故事:
我们这艘船有3000多游客,船员和服务员就有1500。游轮上工作的餐饮和住房清洁服务人员,大多都是亚洲人,菲律宾人的英文好,很多高级服务员,比如说保安,餐厅领班,机械师等都是菲律宾人,很少有大陆的工作人员。我们这艘船的膳食总管是一位香港中年女士,剪个短发,拿着步话机各个餐厅跑,非常精干,态度也非常好,有问题随时解决。有次我们在电子屏幕点了7个菜,可吃完很久就缺一个。刚好她在这个餐厅巡视,得知后立刻去询问,发现系统出错,立刻给我们追加,几分钟就上菜了。
 
游轮上还有几位大陆的服务员,因为每人都有铭牌,上面有祖籍国的国旗,我们很快就可以识别,用普通话问候一下,也是对她们的感谢。这次我们遇到有厦门的姑娘、四川的姑娘和南京的姑娘,都是通过中介,找到这艘远洋游轮的工作。在餐厅做服务员,看她们都很快乐的。一个合约8个月,厦门的这位说到过年就回家了,休息一段时间还会上另一艘游轮。她们的英文尽管口音很重,但也不错,还要经过餐饮业的职业培训。船上的工资并不高,一个月也就一千多美元(当然吃住都免费的)。在世界各地跑,服务员还有机会下船游玩,一位四川姑娘喜欢旅游,只要排班许可,她都会下船玩,一举两得。
 
所以从小学好英文极其重要,这种赚美元的机会并不是说没有,要看个人的价值观和期待值。当然同样在一条船上,我们游客的感受和他们服务人员感受完全是不一样的。不过我和一些菲律宾,泰国,印尼和马来西亚比较贫穷国家来的服务人员谈天,他们就很开心,有吃有住赚美金,做几年就可以一辈子享福了。
 
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阅读 ()评论 (8)
评论
袋鼠国Bob 回复 悄悄话 回复 '东方华夏' 的评论 : 要看航线,靠近中国、日本亚洲一带的航线,亚洲饮食就多一点。冰岛这条冰岛航线中国人不太多,还会出现炸春卷、烤乳猪等亚洲食品。我介绍的“担担面”就非常地道。有次我们从悉尼到大溪地到夏威夷,乘坐“明星号”,还有一家免费的中餐馆,非常纯正的中菜,所以还要看具体的游轮。不喜欢西餐,避免去中餐厅就可以。
东方华夏 回复 悄悄话 但是不喜欢西餐的,坐游轮是不是就没啥意思了?
袋鼠国Bob 回复 悄悄话 回复 '枪迷球迷' 的评论 : 文中我稍微提到一点。但不说假话,我们参加很多游轮游,没有参加过一个,不是我所爱好的,档次还不到位:)

这艘船最大西餐厅的隔壁就是一个收费的日本餐厅,我留意一下,也是有人参加的,我看到一些年轻人围着铁板烧烤一遍吆喝,一边看厨师表演。我也看到一个意大利餐馆有情侣点着蜡烛在进餐。我相信去这些收费餐馆的人主要是为了氛围,可能钱并不是首要关注的。
袋鼠国Bob 回复 悄悄话 回复 'yhr' 的评论 : 对,相对别的游轮,这条船的伙食并不咋地。但我们个人参加游轮游的目的不是“美食游”,觉得总体还不错。游轮最后有个详细的调查,我基本上给这条船的伙食打中等。但对这个新颖的Indulge餐厅是打满分的。
袋鼠国Bob 回复 悄悄话 回复 '水晶蓝' 的评论 : 不要紧,我最后有几个建议,只要有心志健康饮食,会控制自己。其实我们吃的比在家还健康。另外参加游轮游,除了非常年老的朋友,都会参加很多上岸项目,则需要很强的体能,消耗也很大,需要优质的膳食供应。
枪迷球迷 回复 悄悄话 博主没提邮轮上收钱的更高档餐厅?好像多数邮轮除了“免费”的自助餐和餐厅之外都还有收钱的餐厅。 十来年前挺便宜, 现在开始敲竹杠了。
yhr 回复 悄悄话 这家船,评论很多是讲吃得不好。
水晶蓝 回复 悄悄话 完了,今天正下决心断食,看了美图,又去大吃了一顿
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