袋鼠国Bob

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可以试试“冷冻即食食品”

(2025-03-23 01:05:39) 下一个

先给各位讲个真实的故事：过去我有一对西人租客，夫妻都不到30岁，在澳洲税局工作，从来不运动，最大的嗜好就是美食，谈起美食头头是道，两个人的体重都严重超标，带来一系列的健康问题，他们也开始重视起来，增加一定的活动量，但繁忙工作性质，不太容易达标。

那就只能在控制饮食上下功夫，根据营养师的建议，他们长期吃一种冰冻食物“Lite n' Easy”（这个牌子的意思是“又清淡又简单”），食品公司每周送一个类似于棒冰箱装的冰冻食物。里面的东西经过营养专家精心计算，卡路里（热量）和营养成分搭配合理，还有三文鱼和新鲜蔬菜、水果什么的。

所以他们从周一到周六都吃这个冰冻食品，早上吃，中午吃，晚上还是吃，还有“健康点心”等，当然都有不同的品种，还是很丰富的。加工很方便，其实都是冰冻的熟食，微波炉里转几分钟就做好饭菜。这些健康食品能量是很低，也很健康，只是没有油水，清淡，味道并不太好吃。开始倒也没什么，难吃点就克服一下，减肥嘛，总要付出代价。可是过了几个月后肚子提意见了，憋了一个星期，到了周末已经成了饿狼，想到美味佳肴眼睛都发绿。营养专家说没有问题，你们在周日可以开荤。于是他们找借口狂吃，反正营养师都说周日可以开荤。通常一大只烤鸡加上薯条，或是烤牛扒，或是两张比萨大饼。有天傍晚6点吃的饭，看见他们晚上9点还在外面溜达，说是吃阿富汗自助餐，又吃过头了。

这样折腾了一年半，他们搬家去了外地工作。我看他们减肥也没什么效果，又不好意思直接问，就问那“Lite n' Easy”冷冻食品可以推荐吗？丈夫马克一听急了，以为我要买那“Lite n' Easy”。忙说：那是骗人的东西，害得我好苦，可体重还没有下来！我心里在想，再好的减肥方法，使用不当，不光没有效果，还会害人不浅，遭罪。临别时，我送他们一套健康饮食菜谱书籍，夫妻俩非常感谢，他们正需要这些健康饮食的制作指导。

最近去大超市，看到一个速冻食品的品牌“Lean Cuisine”（精益美食）在搞促销，6个特色品种的饭盒（见下），在全线做半价促销，350克一盒的每盒只有3块多（原价6块多）。开始我还不太放心，买两盒试试？结果还真不错，尽管这是西人的口味，可每一种类还是具有各自的风格，于是我把各个品种都买来试试，很有意思。

这些速冻食品要放在冰箱的冰冻室，平时都是结块的，所以储存时间很久，可以长达一年半。这个品牌的产品有两个塑料盒子，一个放主食（比如米饭或是意大利空心粉，和脱水蔬菜），另一个放用相关酱料制作的菜，全部食物都是熟食。所以制作过程很简单，就是解冻。我是放在微波炉里加热三分钟，取出后再搅拌一下食物，再加热两分钟。一盘特色风味的速冻即食食物就做好了。

值得注意的是每盒350克，我看营养成分介绍：热量在1500KJ，卡路里差不多350大卡，也就是说相当于咱们华人肉包子一个多一点热量，这是相当相当低的一份食物。而食物中的含糖量，盐分（含钠成分）和脂肪成分都极其低。就是这个品牌的同一系列的各种产品，还有食物的健康指数星级，可谓非常专业，非常周到。在我品尝时觉得对我来说还是偏咸一点，后来我发现这两个把饭菜分开放的小盒子很好，要是觉得太咸，可以把带酱料的菜少放一点。

这让我联想到以前的太空宇航员据说都是吃“压缩饼干”，把各种营养都配搭好，压缩在干粮里面，或是灌在半流质里，当然不好吃。而现在宇航员能吃上“麻辣豆腐盖浇饭”，“糖醋排骨盖浇饭”，“回锅肉盖浇饭”，可能就是这种“速冻食物”。随着现代科技的发展和食品制造业的技术完善，要在工厂制作质量上乘，又健康又美味的速冻食品完全有可能，而且随着现代化工厂的大批生产，其价格也越来越低，食品卫生可以得到控制，也会出现更多奇葩的菜饭品种。

至于我们普通华人的伙食，是否也能让“冷冻即食食品”能够得到普及？可能还有很长一段时间“饮食理念”的更新和适应。而华人第二代子弟，就很认同这种饮食理念，普遍很容易接受。

当然光吃“冰冻盒饭”肯定不行，还要摄取适量的新鲜蔬菜，水果和牛奶等不同营养的食物。不管怎样，我觉得这应该是未来世界食物的一个方向。