《雅士清茗》巴郎

《雅士清茗》巴郎

 

更有那一班无事呻吟顾影自怜吟风弄月喜爱清茗的文人雅士们，在院坝里房顶上空旷地头，支起斗箕油纸罈罐锅盏等容器，来收集那飘散零落的雪花。万县人喜欢茶，除了大碗老荫茶的牛饮外，还有注重茶道的清品。

 

清饮茶，有讲究，茶叶、茶具、烹茶的技巧，自然地，还有水。

 

雅士品茶，决不能用凡夫俗子所用河水塘水湖水池水渠堰沟溪之水，这些水从山野林坡沁溢流出汇聚起来，沿途挟泥裹沙，却是混杂污浊，不再清纯，泡出茶来，有着一股泥土味。当然，对大多数人来说，这也是没办法的，只能凑合着喝，总比白开水要强些。雅士们饮茶，最不济的，也要选用山泉水地下泉水和井水，这些水，流经过泥沙多层，就象活性碳过滤，在源头处，将杂质屏除之，水质纯净变软。冲泡出茶，舌尖可品味到水的清甜味来，使人心旷神怡。