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万圣节吃南瓜

(2024-11-12 16:37:25) 下一个

万圣节不是用Howden南瓜、或者Connecticut Field南瓜镂空,

做成一只只蝙蝠身影阖灯吗?

哪能会勒万圣节吃南瓜呀?

50年前勒了上海过万圣节,就是吃南瓜阖!

 

墨村今年阖万圣节,孩子们尽情释放自己,白相疯遢了!

一波波成群结队打扮成天使、自家崇拜阖偶像从湖旁经过,

自己有创意的孩子,独自漫步,

但是都说着同一句话“Trick or treat!"

感觉把岳阳路变成了淮海路了:

从来嚒看见过介许多盛装打扮阖大人、小囡从门口经过!

 

阿奶是清末民初阖人,出嫁前常常去徐家汇育婴堂帮忙,

”自然就听了勿少牧师阖故事。”阿奶讲。

其实是牧师读圣经吧?我心里猜测。

 

每年过国庆节可是大事体啊!

后弄堂口亚明灯泡厂大门上装了一圈灯泡,夜里铮亮!

前弄堂对面八达针织厂大门上除了彩灯,还有旗帜飘扬!

外滩是国庆节才会灯火通明,成为“看灯去!”阖圣地!

 

弄堂里阖小朋友中,小学第一批带上红领巾阖,

更是勿得了:白衬衫、蓝裤子、红领巾!盛装哈!

下了课,老底子十月份阖夜垮头蛮冷了,伊拉还穿戴整齐,

在弄堂里大声吆喝着”看灯去喽!“

 

阿奶依旧在煤气灶下头阖行灶上烧夜饭,

“囡啊,还有一个月就可以吃自家种阖南瓜了!”

自从花园变菜地,鱼池挖成防空洞(大坑),

阿奶只关心种菜了,种阖蔬果可以四季连绵不断上桌!

“难勿倒吾尼阖!”阿奶讲。

 

有一日放学回去,阿奶勒客堂间门口就对我讲。

“今朝是阳历十月最后一日,阿奶焓南瓜过万神节!”

 

只是好多年后,我才明白是万圣节,

阿奶是落遢牙齿漏风读成万神节了。

哈哈哈!(我现在也牙齿不齐了)

 

嚒被抄家遢阖八仙桌上放了只阿奶刚从藤上采下来阖南瓜,

象姆妈量布头竹尺样长短,粉白种微黄,汤盅一样粗细,

肚皮微隆,蒂头上渗出大颗晶莹汁水。

 

“阿奶,迭阖遢连环画上人民公社收阖南瓜长的勿一样阖!”

“有啥勿一样?!一阖是东洋南瓜,喂猪猡吃阖!”

阿奶语气冷冷地继续对我讲:

“吾尼勿吃灯笼壳子一样阖东洋乌龟南瓜,现在叫饭瓜!”

 

我识相地问:

“阿奶侬种阖是啥南瓜呀?长长阖比灯笼壳子胖球南瓜好看!”

“迭阖是吾尼本地南瓜,小闸南瓜!”阿奶口气缓了下来,

“徐家汇教堂往南,过中山南路,有个小闸镇,漕河泾从旁流过。”

 

我晓得漕河泾是乡下河浜,老远了,勿晓得是地名,问道:

”伊拉南瓜种了河浜里阖?象喂猪猡阖水葫芦一样?“

阿奶笑了,回答道:

”南瓜种了河浜边上烂泥地里爬藤阖。”

 

“东洋南瓜就是一只肚皮,剖开来一肚皮仔!“

”吃起来象咬蒸过头阖落素:勿甜、勿粉、勿糯,勿好吃!“

阿奶边讲边拿出了菜刀,“侬看看阿拉阖小闸南瓜!”

 

阿奶按住南瓜,切掉了蒂头后,按一副扑克牌阖厚度,

一刀一刀切出南瓜片是金黄色的,切到末梢微微隆起的肚皮为止。

 

南瓜切片后有股清香弥散开来,每一块表皮间都有晶莹汁水渗出。

阿奶拿起一块给我看,语气自豪地说:

”囡啊,侬看看:没一粒仔,实心阖!吃口粉、糯、甜!“

 

听上去阿奶蛮开心,我放松了自己,问了只勿讨巧阖话题:

“小闸南瓜肚皮里遢东洋胖球南瓜肚皮一样阖,侪有仔?”

阿奶立刻反击,一刀对开了桌上的南瓜肚皮,

“侬看!仔只有二调羹,整体还是瓜肉收紧阖,吃口稍软绵而已!”

“勿象东洋南瓜剖开来一肚皮阖仔,肉头薄纸屑样!”

 

我赶紧顺势下坡,“阿奶啥叫焓南瓜啊?”

“就是用行灶烧饭镬子焐熟切成厚片阖南瓜。”

 

行灶是老花匠留下来的。

用一只旧面盆,上面竖起几片黑瓦爿,候分磕数放只黑铁镬子,

黄泥搪满瓦爿外头,留出个出烟口,面盆上剪个口,当作进风口,

搁几根铁棍在面盆上,可以让柴爿在上面燃烧,行灶就做好了。

 

“老花匠每年春天把修剪阖树桠叉、秋天向日葵杆子,花盘,

冬天阖枯枝,收集起来,当柴爿来烧,节约煤气。”阿奶轻轻地讲,

“天晓得挖防空洞会挖断遢煤气管,行灶派上大用场”

 

阿奶淘好米入锅,点燃了行灶炉膛里的枯树枝,一股烟味袅然而起。

炉膛里红色的火苗热情地炙烤着乌黑的镬底,

二把枯树枝的火力就把镬子烧开了,米香隐约。

 

阿奶再往炉膛里加了根粗树枝,火力小了,可是持久不灭。

一会儿,掀开了镬盖,讲到"饭阖水头快要收干了。“

随即把一片片金色的南瓜,豁到乌黑的镬子壁上,排满了镬壁,

多出来几块就直接放到米粒半熟阖饭镬上了。

 

阿奶拿起一小把枯树枝送进炉膛,火苗立刻窜起,映红了伊阖面孔,

小闸南瓜的香味也是“一股清香出盖来!”,

那种清香,不猛烈,可实实在在地沁入心脾。

 

“好吃了伐?阿奶?”我被这种沁甜的清香吸引了,心急地问。

那种香不同肉香、鱼香的鲜醇厚实味道,南瓜香是清纯的轻盈甜香!

 

“覅要急,等再烘阖几分钟功夫。”阿奶边说边拿了个蓝边碗。

当南瓜的香气有清淡转为象烘山芋一样的甜味厚实辰光,

阿奶掀开了镬盖:金黄色的南瓜都成了橘红色,外皮厚实呈淡金色,

映衬着乌黑阖铁镬子、雪白阖大米饭,自然的色彩已经醉人了!

 

阿奶用铜镬铲轻轻顺着镬壁铲起一片南瓜放到碗里,递给我,

“当心烫到嘴巴,慢慢吃。”

一股南瓜甜香温存却热烈地充满了我鼻腔,感觉暖暖的!

 

吃到嘴里的先是皮,很脆,大概是豁在铁镬子壁上,象烤的关系?

南瓜肉吃上去很粉,那是双颚一呡:

唇齿间可以感受细小颗粒、纤维的感觉,

勿象烘山芋阖那种甜糯,南瓜是清新感的甘甜。

 

“好吃伐?”阿奶问,

我看着咬开的南瓜呈现出一丝丝的纤维,冒着白色轻柔的热气,

“好吃阖!遢烘山芋咪道勿一样。”

我接着问:“为啥要 万圣节吃南瓜啊?”

 

阿奶嚒马上回答,而是等我吃光了碗里阖南瓜,再掀开镬盖,

一股热气腾空而起,弄湿阿奶阖眉毛,迭次伊嚒从镬壁上铲块南瓜,

而是从饭镬上盛了一块到我碗里。

 

“囡啊!‘万神节’吃南瓜,勿是象元宵节要吃圆子!“

阿奶漏风阖嘴巴再一次把万圣节念成‘万神节’”,哈哈哈!

“是根本勿好过‘万神节’!奈麽只好吃口南瓜,勒心里厢过了!”

阿奶的语气不如平时婉约。

 

饭镬上的南瓜吃到嘴巴里水润而勿粉阖,象烘山芋甜糯,软烂,

但是我还是顺着阿奶的闲话问:“为啥要过万圣节啊?”

阿奶淡淡地叹道:“让先人可以有阖日脚,回窝里厢来走一圈。”

 

“为啥勿好过啊?阿奶,是啥人规定阖啊?”我边吃边问,

“连龙华自家阖菩萨也铲光了,还过外头阖啥节?!”

阿奶的不满不光是语气了。

”等侬大了,或许可以过‘万神节’,就覅要吃南瓜了!“

 

“阿奶,迭样子过万圣节也蛮好,第二块南瓜咪道象烘山芋?”

“第二块是饭镬上阖南瓜,是饭米碎沯熟阖,吃进去水分多了。”

阿奶继续讲:“南瓜水分吸饱就像烘山芋样软糯了!”

 

我回答道:”镬子壁上烘熟阖,叫焓!饭镬上焐熟阖叫沯!“

以为阿奶会开心地回应我,没想到阿奶叹了口气,说:

"现在样样麽事侪要凭票买,吃得着已经是福气了......”

 

看着我吃完,就收走了蓝边碗,又用重重地语气说道:

“覅能象过去能阖讲究了!或许等侬长大,可以过’万神节‘了!“

 

现在,我勿但长大了,而且遢阿奶当初一样牙齿勿是原装了阖!

老了:

躺下困勿着,坐了打瞌冲,

哭起来嚒眼泪,笑起来揩嘴巴,

眼门前事体转身就忘记遢,

成年往事细节侪记得一清二爽!

哈哈哈!

 

我也离开北半球的老房子远开八只脚,到南半球了!

当看见小朋友成群结队路过,跨进一只只点了南瓜灯阖庭院,

又欢天喜地呼喊着蜂拥而出,小手里捏满了巧克力糖!

 

我立刻、马上、现在,开车去超市买了小闸南瓜!

虽然在此地被叫做Butter Pumpkin,

但是我晓得:就是阿奶讲阖小闸南瓜。

 

万圣节,我烤了一盘南瓜,拿到庭院里,让天国阖阿奶看见,

阿拉一道勒了过"万神节”!

 

哈哈哈,我又听到阿奶漏风的口音了,

阿奶看见我过万圣节了,

万圣节快乐!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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阅读 ()评论 (5)
评论
觉晓 回复 悄悄话 我不是中文系科班出身,混在中文系朋友里。最好的在悉尼,伊爸爸妈妈也在悉尼,都很喜欢我。
周末了,快更新。:)
龙华六月雪 回复 悄悄话 回复 '觉晓' 的评论 : 回复 '觉晓' 的评论 : 阿拉是下里巴人的话,不上台面的,侬是科班出身,寻我开心了,哈哈哈!
觉晓 回复 悄悄话 下面码错。是“我”去微信给朋友看。我都不会读。
觉晓 回复 悄悄话 “镬子壁上烘熟阖,叫焓!饭镬上焐熟阖叫沯!”
这个中文难啊。估计中文系的都不懂。你去微信给师大中文系朋友看。哈哈哈
觉晓 回复 悄悄话 自然就听了勿少牧师阖故事。”阿奶讲。

其实是牧师读圣经吧?我心里猜测。

2018年此季,我在徐家汇与山湾博物馆,有幸认识创办人陈先生,老先生八十多。他给我讲解土山湾来历。所以,徐家汇这一圈,是“修女”或“神父”了。
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