牛肉臊子是我家常做的预制菜,做上一碗可以吃上一个星期。下了面条在上面加一勺牛肉臊子,拌饭吃也很香。炒菜时缺肉味就加上两勺。 牛油果一半放上两勺牛肉臊子, 放些 shredded cheese 和 sour cream 就是美味的墨西哥快餐小吃。
我家的简易版牛肉臊子做法介绍:(煸炒+高压锅)
一个洋葱切碎煸炒至微焦黄,再放入一磅左右的牛肉末,将肉末炒至变色分散成小肉粒,放两勺老抽两勺生抽,料酒1-2勺,少许盐大概1/2 teaspoon, 撒些自己喜欢的调料粉,如大蒜粉,孜然粉,胡椒粉,paprika (红色不辣的香料粉),拌匀后倒入高压锅选 meat 键,或高压20分钟,就大功告成了。
以前做过全程煸炒,最起码要站在锅前炒半个小时,费时累人,现在简易版省心省力,高压锅一键完成。
朋友们喜欢牛肉臊子吗,欢迎分享你们的做法。
谢谢观贴,祝周末愉快!
相比全程煸炒的炒半个小时,高压锅一键的确太省事省力了!