怡然见南山
终于完成二十余万字的长篇小说《温暖太阳》，特意申请文学城博客，以便连载发表和朋友们分享！欢迎朋友们批评指正，非常感谢阅读鼓励！
正文
主料：虾仁，鸡蛋，软或中等硬度豆腐一盒
配料：葱，姜，洋葱或彩椒
调料：盐，五香面，少许酱油
豆腐切成小丁，虾仁洗净备用，鸡蛋打碎加等量的水再打匀，配菜洗净切好
在砂锅上加油，油热后加进一半的生姜和葱丝，之后放配菜和虾仁，加盐和五香面，炒断生后捞出，剩油在锅里
炒过虾仁的油，加进另一半葱姜，继续炒豆腐，加点盐，五香面，酱油，喜欢吃辣的，可以加辣椒面
炒到豆腐里的水干了之后，把捞出的虾仁和配菜铺在豆腐上面，最后把鸡蛋汁浇上去，盖砂锅盖子，关火
几分钟之后，一锅热气腾腾软糯美味可口的虾仁豆腐鸡蛋煲就成了，老少皆宜。这款主要做给老人和孩子吃，所以我炒豆腐的时候一般不放辣椒粉的，当然您随意，祝愉快！
也可以用胡萝卜做配菜，炒豆腐时可以配碎香菇，味道更香浓。
哇塞，这个配方好，我也要学做，收藏了，多谢晴朗分享。