色香味俱全又最具营养的藜麦沙拉

色香味俱全又最具营养的藜麦沙拉

 

大多数人认为藜麦是一种谷物，制作方式也与其他的谷物差不多，然而事实并非如此。事实上，它是一种类似于谷物的伪谷物，因为它不是像小麦、燕麦和大米那样生长的禾本科植物。一杯藜麦就含有相当比例的维生素和矿物质，含有所有九种人体必需的氨基酸。在某些情况下甚至达到或超过推荐的每日摄入量。一句话，藜麦营养丰富，对您身体非常有益。如果您在饮食中添加藜麦，那么您可能甚至不需要复合维生素补充剂。

 

不管您是素食主义者或者不能吃麸质或对小麦过敏的人，藜麦都是一种很好的选择。藜麦不仅营养丰富而且它还具有了许多不同食物的味道，并为我们的一些无肉食品增添了惊人的质感，藜麦与蔬菜，水果和果肉一起搅拌可以制作一道丰盛、健康的又色香味俱佳的藜麦沙拉。我今天晚上做的就是藜麦沙拉。

在一个大碗中，混合除油、盐和胡椒之外的所有成分。在室温下静置 15 分钟。然后加入油，用盐和胡椒调味。 色香味俱全又有丰富营养的藜麦沙拉就绪，我美美地吃上两碗。请看配料：

 

1  杯煮熟的藜麦

一杯黄瓜丁

8 个红樱桃西红柿，对半切

8个黄色樱桃西红柿，对半切

8个紫色樱桃西红柿，对半切

半杯黑橄榄

半杯胡桃肉

2 oz羊乳酪

1/4 红洋葱

盐，胡椒，柠檬汁，橄榄油，薄荷，欧芹

和大蒜适量，根据自己的口味。