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在醫學還沒有這麽發達的時候，如果牙疼病犯了，或是一直腹瀉、一直咳嗽，家裏的長輩可能會選擇吃幾顆花椒。等嘴裏的麻勁過了，牙疼的不適也止住了，腹瀉或是咳嗽的症狀也會有所緩解。
爲什麽我們熟悉的食材竟然能有這般作用？
那是因爲，花椒也屬於中藥，它的果實、籽、皮、葉均可入藥。
花椒又稱秦椒、蜀椒、山椒，是芸香科花椒屬的灌木或小喬木及其果實，具有獨特香氣。花椒果皮呈紅褐色，果皮表面有細小突出的龜裂紋路，形似花紋，因此得名“花椒”。
由於中醫講究藥食同源，能入藥的花椒也是中華民族傳統料理中的優質香料，常與肉一起使用，能有效的去除肉類散發的腥膻氣味，增加人的食欲。
花椒原生於喜馬拉雅山脈，現多見於中國大陸地區的平原及高海拔山地區域，生存能力較强。但是目前並未在台灣本土種植。
花椒最早在《詩經》中被提及，直到東漢的《神農本草經》才以藥材的角色出現。
花椒味辛性溫，有毒性，可入脾、胃、腎經，有溫中燥濕、散寒止痛、止嘔止瀉的功效，多用於治療嘔吐腹瀉、肺寒咳嗽、齲齒牙痛、蛔蟲瘙癢、濕疹風寒等症狀。
適宜服用花椒的人:
- 胃部受涼疼痛的人
- 食欲不振、嘔吐不止、腹瀉便溏的人
- 中老年群體
- 宮寒痛經、必經的女性
- 風濕性關節炎患者
- 腹内有蛔蟲的病人
- 尿頻者
但孕婦、陰虛火旺的人、嬰幼兒不宜吃花椒。
花椒的作用：
- 治療皮膚瘙癢、疥瘡、濕疹等
用花椒水塗抹在皮膚上，可以有效緩解蚊蟲叮咬後的瘙癢不適；如果是因爲身體遇到寒濕所致的氣血不暢，導致表皮細胞死亡脫落而產生的瘙癢，塗抹花椒水能夠刺激表皮細胞再生，緩解寒凝氣滯。
但這是治標不治本的緩解手段。
- 驅寒止痛
因爲花椒性溫，用其熬水后服用，能有效緩解受涼后的胃、腹部不適，以及由此產生的腹瀉、腹脹問題；此外，食用生冷食品後導致的牙疼不適，可以用疼痛出的牙齒咀嚼花椒，減輕疼痛感。
- 驅蟲
由於花椒中含有大量的揮發油，熬水内服可以殺滅體内的寄生蟲及其蟲卵。但是如果出現蛔蟲性腸阻塞的情況，有可能是腸壞死或是闌尾裏有蛔蟲，那麽建議直接去醫院，不要隨意自行熬煮花椒水喝。
- 治療痔瘡
通過花椒配的藥液對痔瘡部位進行每天1~2次的熏蒸，對於部分内痔、血栓性外痔、炎症性外痔均有較好的輔助修復作用。
- 抑菌
花椒的揮發油，對於11種皮膚癬菌和4種深部真菌具有抑制和消殺的作用。
- 疏通經絡
不論是用花椒泡脚，還是用花椒泡酒，都能在祛風濕、散風寒的同時，通經絡、化血淤。
- 經常用花椒泡脚可以去脚氣
- 回乳
用紅糖、水、花椒一起煮水，可以在斷奶當天開始每日一次熱服，大概三天左右便能回乳。
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参考资料：
《挑花椒，選小疙瘩多的》.人民網-生命時報.2020.2.12
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原文：《花椒泡水、泡腳功效多，但是記住：花椒再好，也不是人人都能用!》
