水影流沫

风轻云淡,上善若水。笔名水影,此名水沫。本博客原创作品,谢绝转载!
个人资料
水沫 (热门博主)
  • 博客访问:
归档
正文

平安夜,圣诞节

(2020-12-25 19:31:49) 下一个

平安夜,淅淅沥沥下了一天的雨,天冷飕飕的,我们一天足不出户。

这一年的日子,基本都是足不出户。天气明媚的日子,或许会在阳台上和社区里散步,下雨飘雪的日子,就一步都不会出去了。

在家工作的好处,便是在恶劣气候的时候无需风雨兼程,此时倍感家的温暖。我其实近年一直在家工作,疫情下的这一年,先生和儿子也都在家工作和学习了。

前些天我们这儿下了今年冬天的第一场雪,绵白的雪花纷纷扬扬地覆盖了整个世界。以往老公总是雪停后会立即在车道上扫雪,因为他要开车上班。如今因为在家工作,他就偷一下懒,等待太阳出来雪化了。不料因为天气过于寒冷,一部分雪没有融化结了冰,他出去一不小心脚下一滑还摔了一跤。好在他没事,我一听连忙做了一个警示牌子,上写“CAUTION:SLIPPERY”。

平安夜早上做了琥珀核桃。很简单的做法:两杯核桃,加1/4 杯糖,一小撮盐,一勺蜂蜜,烤箱310度18分钟(原方子25分钟,我用了20分钟还是有点焦了)。

女儿没有回家,我们跟她视频连线。她刚刚打了Moderna疫苗,除了略有酸痛,没有其它感觉,四个星期后还要打第二针。

晚上简单准备了三个人的一餐饭,几个小菜,家常便饭。

烤羊排

COSTCO的羊排,用盐,胡椒,孜然粉,rosemary & thyme 腌过夜, 第二天烤箱400度加盖烤20分钟,去掉盖子再烤15分钟,翻个身再烤15分钟。

香辣小龙虾

青菜香菇鹌鹑蛋

CRAB CAKE

大合影

圣诞节,上午零零星星地飘了几朵雪花就停了。我主要在家煲剧,最近同时追看《巡回检察组》和《大江大河2》,两个还不错的剧。

《巡回检察组》是《人民的名义》的姐妹篇,记得以前叫做《人民的正义》,比起《人民的名义》是差了些,但还是很有悬念,很多老戏骨。

总结下今年看过的剧,也算是推荐,下面这些剧可看性不错,简单地说,就是属于好看的剧。

国剧《安家》,《三十而已》,《二十不惑》,《枕上书》,《以家人之名》,《平凡的荣耀》,韩剧《爱的迫降》,美剧《Emily in Paris》。

圣诞家在家做了面包。最近看见一种特别柔软的日本面包,便试着做了。

真是超级柔软,如在云端。这个柔软的秘方就是加LIGHT CREAM。

配方:
鸡蛋液                     30g
糖                            40g
盐                              2g
冰牛奶                   100g
淡奶油                   100g
面包粉                   300g
无盐黄油                 25g
乾酵母                      4g


烤箱355度,烤15分钟

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (54)
评论
水沫 回复 悄悄话 回复 '田野maomao' 的评论 : 田野好!最近很少上网,才看见,30克蛋液大概是大半个鸡蛋吧
田野maomao 回复 悄悄话 沫沫,蛋液30克大约是几个鸡蛋?
麦姐 回复 悄悄话 沫沫好!你做的美食都是我的菜,在隔离中看着你的大餐只能咽个口水了。
晓青 回复 悄悄话 坐等沫沫年夜饭!
新春快乐!
南山松 回复 悄悄话 又见沫沫的精致美食,祝合家新年快乐!安康如意!
婉妮 回复 悄悄话 水沫,新年快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 水沫新年快乐,全家新的一年健康平安幸福。
spot321 回复 悄悄话 问好水沫!祝新年阖家欢乐!
晓青 回复 悄悄话 沫沫,新年快乐!
momo_sharon 回复 悄悄话 太丰盛了!水沫已经是大厨级水平了。迟来的圣诞祝福!
momo_sharon 回复 悄悄话 太丰盛了!水沫已经是大厨级水平了。迟来的圣诞祝福!
水沫 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 好幸福的弄弄,你这是典型的凡尔赛啊:)你说得太有画面感了,羡慕幸福的弄弄~~~节日快乐~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '迪儿' 的评论 : 迪儿这么ACTIVE的人,肯定不会胖~~~我们现在一直都是三个人的日子,希望明年美国国庆节的时候,女儿可以回来了~~节日快乐~~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 记得王妃也喜欢玄幻,如果你喜欢三生三世的话,那么枕上书你也一定喜欢~~~问好王妃,节日快乐~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :小小好,CRAB CAKE的方子:

1 pound crabmeat, picked free of shells (一磅蟹肉,我买的现成的。)
1/3 cup crushed crackers (recommended: Ritz) (1/3杯饼干粉,家里正好友RITZ饼干。也可用面包屑)
3 green onions (green and white parts)
1/2 cup finely chopped bell pepper (不喜欢吃圆椒,略过)
1/4 cup mayonnaise
1 egg
1 teaspoon Worcestershire sauce
1 teaspoon dry mustard
1/2 lemon, juiced
1/4 teaspoon garlic powder
1 teaspoon salt
Dash cayenne pepper (这个也略过)


做法:

1。在一个大碗里放入所有原料搅拌。然后做成饼的形状,外面裹一层面粉。

2。锅里放油,放入(1)中做好的蟹饼,在油里煎至金黄,大约4-5分钟,小心地翻过来,把另一面也煎至金黄,大约4分钟。
或者在烤盘里刷油,上烤箱375度20-25分钟,中间翻面

小小节日快乐~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '疏影笑寒' 的评论 : 谢谢疏影,也祝你阖家幸福快乐~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 没什么气氛,不如菲儿还去游圣诞花灯呢~~节日快乐~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '田姐' 的评论 : 田田阖家节日快乐~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 谢谢小树,节日季快乐~~
无法弄 回复 悄悄话 羊排好吃啊!圣诞大餐好!我被放假了,他们俩做饭。热死我了,本来就30多度,他们俩开着烤箱门烤菜,从早上做到下午三点。感觉在烤箱里乱舞,他俩光换衣服就2/3身。圣诞快乐!
迪儿 回复 悄悄话 水沫节日快乐。我家也是三个人过节,我尝试做了狮子头,没有砂锅,用铸铁锅代替,结果还不错。最近很懒,体重直线上升,今天逼着自己去爬山,回来接着做饭接着吃:-)
黑贝王妃 回复 悄悄话 沫沫的节过得挺像样,祝福!我觉得自己和你的追剧品味有相似之处,你的剧单里除了枕上书和二十不惑没看,其它都是我喜欢的。新年继续追:)
小声音 回复 悄悄话 每一样都很精致的美食,CRAB CAKE是怎么做的呀?
柔软的面包学习一下,我烤的面包表皮不太柔软:))
节日快乐!
疏影笑寒 回复 悄悄话 很精致的美食!谢谢水沫的分享!祝福你和你的家人 天天快乐 幸福潇洒!
菲儿天地 回复 悄悄话 沫沫家吃得太好了,还是很有节日气氛的,2020年大家都过得不容易,祝沫沫阖家节日快乐安康!
田姐 回复 悄悄话 沫沫节日快乐!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 很雅致的美食,小龙虾很诱人,沫沫节日快乐!
水沫 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 : 谢谢婉妮的卤水方子,婉妮是高水平厨师,要向你学习~~节日快乐~~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 嗯,羊排好吃,游士一定做得也很好吃~~~节日快乐~~
水沫 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 是啊,我也听说了Moderna疫苗在運輸和儲藏上不用超低溫,问好闻香,节日快乐~~
水沫 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : Costco羊排确实不错,好吃也容易做~~问好蓝蟹,节日快乐~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 我现在放假,每天就是看剧,这两个剧还不错的,希望大家都早日种上疫苗~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '梅华书香' 的评论 : 谢谢梅华,节日快乐~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '大马哈鱼' 的评论 : 大鱼才是顶级厨师,谢谢美言,节日快乐~~
水沫 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 小C节日快乐,面包很容易做,放点LIGHT CREAM,真的特别柔软~~~
水沫 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 : 茶儿好久没见,今年没有大餐,冷冷清清地过节呢~~~问好茶儿,节日快乐~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 白色圣诞节很浪漫啊~~~是啊,孩子们打了疫苗就放心多了,亮妈节日快乐~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '雪中梅' 的评论 : 谢谢雪中梅,节日快乐,平安喜乐~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '小溪姐姐' 的评论 : 我也是网上看来的,实践了下,发觉真的是柔软呢~~问好小溪姐姐,节日快乐~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 给晓青上茶~~~今年没有大餐,家常便饭而已,就是稍微摆了下盘~~节日快乐~~
婉妮 回复 悄悄话 面包的方法收藏了,有时间试着做一下。水沫的厨艺真棒,点个赞!温馨的日子真好。
彩烟游士 回复 悄悄话 我也喜欢吃羊排,水沫烧的羊排真诱人啊!

水沫新年快乐!
yy56 回复 悄悄话 如果有選擇,我也會打Moderna疫苗,Fauci打的也是這種疫苗,跟著權威人士走,因爲至少這種疫苗在運輸和儲藏上不用超低溫。

問好,節日快樂!
Blue-Crab 回复 悄悄话 羊排看上去真不错!下次去Costco也买些回家试试!预祝沫沫新年快乐!
暖冬cool夏 回复 悄悄话 女儿打了疫苗就好,这样你们也放心些。我也在YouTube上看这两个剧,现在一天两集。祝水沫全家新年快乐!
梅华书香 回复 悄悄话 好吃的多又香啊,祝节日快乐健康,吉祥如意!!
大马哈鱼 回复 悄悄话 高营养低卡路里的圣诞大餐,历害了沫沫!顶级赞^_^
cxyz 回复 悄悄话 水沫圣诞新年快乐。
谢谢分享面包的方子,看起来很简单,会试一试。
ARooibosTea 回复 悄悄话 好久没见水沫了,昨日猜你会上圣诞大餐,哈哈哈,猜中了!
水沫及家人节日快乐,新年平安健康!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 水沫节日快乐。女儿打疫苗了太好了。亮也打过了,希望疫苗对在前线的医护人员有很好的保护作用。 我们这边是一个白色圣诞节。
雪中梅 回复 悄悄话 好手艺,祝福圣诞节快乐,新年快乐,平安是福。
小溪姐姐 回复 悄悄话 沫沫圣诞快乐!也祝沫沫阖家安康幸福如意 in 2021!
沫沫太能干了.赶紧跟着沫沫的 recipes 学本事, 谢谢你无私分享啊!
晓青 回复 悄悄话 我也是这两部剧都在看,感觉都不错。
晓青 回复 悄悄话 沙发!等你这篇呢,大餐!节日快乐!
[1]
[2]
[尾页]
登录后才可评论.