平安夜，圣诞节

平安夜，淅淅沥沥下了一天的雨，天冷飕飕的，我们一天足不出户。

这一年的日子，基本都是足不出户。天气明媚的日子，或许会在阳台上和社区里散步，下雨飘雪的日子，就一步都不会出去了。

在家工作的好处，便是在恶劣气候的时候无需风雨兼程，此时倍感家的温暖。我其实近年一直在家工作，疫情下的这一年，先生和儿子也都在家工作和学习了。

前些天我们这儿下了今年冬天的第一场雪，绵白的雪花纷纷扬扬地覆盖了整个世界。以往老公总是雪停后会立即在车道上扫雪，因为他要开车上班。如今因为在家工作，他就偷一下懒，等待太阳出来雪化了。不料因为天气过于寒冷，一部分雪没有融化结了冰，他出去一不小心脚下一滑还摔了一跤。好在他没事，我一听连忙做了一个警示牌子，上写“CAUTION：SLIPPERY”。

平安夜早上做了琥珀核桃。很简单的做法：两杯核桃，加1/4 杯糖，一小撮盐，一勺蜂蜜，烤箱310度18分钟（原方子25分钟，我用了20分钟还是有点焦了）。

女儿没有回家，我们跟她视频连线。她刚刚打了Moderna疫苗，除了略有酸痛，没有其它感觉，四个星期后还要打第二针。

晚上简单准备了三个人的一餐饭，几个小菜，家常便饭。

烤羊排

COSTCO的羊排，用盐，胡椒，孜然粉，rosemary & thyme 腌过夜, 第二天烤箱400度加盖烤20分钟，去掉盖子再烤15分钟，翻个身再烤15分钟。

香辣小龙虾

青菜香菇鹌鹑蛋

CRAB CAKE

大合影

圣诞节，上午零零星星地飘了几朵雪花就停了。我主要在家煲剧，最近同时追看《巡回检察组》和《大江大河2》，两个还不错的剧。

《巡回检察组》是《人民的名义》的姐妹篇，记得以前叫做《人民的正义》，比起《人民的名义》是差了些，但还是很有悬念，很多老戏骨。

总结下今年看过的剧，也算是推荐，下面这些剧可看性不错，简单地说，就是属于好看的剧。

国剧《安家》，《三十而已》，《二十不惑》，《枕上书》，《以家人之名》，《平凡的荣耀》，韩剧《爱的迫降》，美剧《Emily in Paris》。

圣诞家在家做了面包。最近看见一种特别柔软的日本面包，便试着做了。

真是超级柔软，如在云端。这个柔软的秘方就是加LIGHT CREAM。

配方：
鸡蛋液                     30g
糖                            40g
盐                              2g
冰牛奶                   100g
淡奶油                   100g
面包粉                   300g
无盐黄油                 25g
乾酵母                      4g

烤箱355度，烤15分钟

[水沫]

回复 '田野maomao' 的评论 : 田野好！最近很少上网，才看见，30克蛋液大概是大半个鸡蛋吧

[田野maomao]

沫沫，蛋液30克大约是几个鸡蛋？

[麦姐]

沫沫好！你做的美食都是我的菜，在隔离中看着你的大餐只能咽个口水了。

[晓青]

坐等沫沫年夜饭！
新春快乐！

[南山松]

又见沫沫的精致美食，祝合家新年快乐！安康如意！

[婉妮]

水沫，新年快乐！

[亮亮妈妈]

水沫新年快乐，全家新的一年健康平安幸福。

[spot321]

问好水沫！祝新年阖家欢乐！

[晓青]

沫沫，新年快乐！

[momo_sharon]

太丰盛了！水沫已经是大厨级水平了。迟来的圣诞祝福！

[momo_sharon]

太丰盛了！水沫已经是大厨级水平了。迟来的圣诞祝福！

[水沫]

回复 '无法弄' 的评论 : 好幸福的弄弄，你这是典型的凡尔赛啊：）你说得太有画面感了，羡慕幸福的弄弄~~~节日快乐~~

[水沫]

回复 '迪儿' 的评论 : 迪儿这么ACTIVE的人，肯定不会胖~~~我们现在一直都是三个人的日子，希望明年美国国庆节的时候，女儿可以回来了~~节日快乐~~~

[水沫]

回复 '黑贝王妃' 的评论 : 记得王妃也喜欢玄幻，如果你喜欢三生三世的话，那么枕上书你也一定喜欢~~~问好王妃，节日快乐~~

[水沫]

回复 '小声音' 的评论 :小小好，CRAB CAKE的方子：

1 pound crabmeat, picked free of shells (一磅蟹肉，我买的现成的。)
1/3 cup crushed crackers (recommended: Ritz) (1/3杯饼干粉，家里正好友RITZ饼干。也可用面包屑)
3 green onions (green and white parts)
1/2 cup finely chopped bell pepper (不喜欢吃圆椒，略过)
1/4 cup mayonnaise
1 egg
1 teaspoon Worcestershire sauce
1 teaspoon dry mustard
1/2 lemon, juiced
1/4 teaspoon garlic powder
1 teaspoon salt
Dash cayenne pepper (这个也略过)


做法:

1。在一个大碗里放入所有原料搅拌。然后做成饼的形状，外面裹一层面粉。

2。锅里放油，放入(1)中做好的蟹饼，在油里煎至金黄，大约4-5分钟，小心地翻过来，把另一面也煎至金黄，大约4分钟。
或者在烤盘里刷油，上烤箱375度20-25分钟，中间翻面

小小节日快乐~~

[水沫]

回复 '疏影笑寒' 的评论 : 谢谢疏影，也祝你阖家幸福快乐~~

[水沫]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 没什么气氛，不如菲儿还去游圣诞花灯呢~~节日快乐~~

[水沫]

回复 '田姐' 的评论 : 田田阖家节日快乐~~

[水沫]

回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 谢谢小树，节日季快乐~~

[无法弄]

羊排好吃啊！圣诞大餐好！我被放假了，他们俩做饭。热死我了，本来就30多度，他们俩开着烤箱门烤菜，从早上做到下午三点。感觉在烤箱里乱舞，他俩光换衣服就2/3身。圣诞快乐！

[迪儿]

水沫节日快乐。我家也是三个人过节，我尝试做了狮子头，没有砂锅，用铸铁锅代替，结果还不错。最近很懒，体重直线上升，今天逼着自己去爬山，回来接着做饭接着吃：-）

[黑贝王妃]

沫沫的节过得挺像样，祝福！我觉得自己和你的追剧品味有相似之处，你的剧单里除了枕上书和二十不惑没看，其它都是我喜欢的。新年继续追：）

[小声音]

每一样都很精致的美食，CRAB CAKE是怎么做的呀？
柔软的面包学习一下，我烤的面包表皮不太柔软：））
节日快乐！

[疏影笑寒]

很精致的美食！谢谢水沫的分享！祝福你和你的家人 天天快乐 幸福潇洒！

[菲儿天地]

沫沫家吃得太好了，还是很有节日气氛的，2020年大家都过得不容易，祝沫沫阖家节日快乐安康！

[田姐]

沫沫节日快乐！

[多伦多橄榄树]

很雅致的美食，小龙虾很诱人，沫沫节日快乐！

[水沫]

回复 '婉妮' 的评论 : 谢谢婉妮的卤水方子，婉妮是高水平厨师，要向你学习~~节日快乐~~~

[水沫]

回复 '彩烟游士' 的评论 : 嗯，羊排好吃，游士一定做得也很好吃~~~节日快乐~~

[水沫]

回复 'yy56' 的评论 : 是啊，我也听说了Moderna疫苗在運輸和儲藏上不用超低溫，问好闻香，节日快乐~~

[水沫]

回复 'Blue-Crab' 的评论 : Costco羊排确实不错，好吃也容易做~~问好蓝蟹，节日快乐~~

[水沫]

回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 我现在放假，每天就是看剧，这两个剧还不错的，希望大家都早日种上疫苗~~

[水沫]

回复 '梅华书香' 的评论 : 谢谢梅华，节日快乐~~

[水沫]

回复 '大马哈鱼' 的评论 : 大鱼才是顶级厨师，谢谢美言，节日快乐~~

[水沫]

回复 'cxyz' 的评论 : 小C节日快乐，面包很容易做，放点LIGHT CREAM，真的特别柔软~~~

[水沫]

回复 'ARooibosTea' 的评论 : 茶儿好久没见，今年没有大餐，冷冷清清地过节呢~~~问好茶儿，节日快乐~~

[水沫]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 白色圣诞节很浪漫啊~~~是啊，孩子们打了疫苗就放心多了，亮妈节日快乐~~

[水沫]

回复 '雪中梅' 的评论 : 谢谢雪中梅，节日快乐，平安喜乐~~

[水沫]

回复 '小溪姐姐' 的评论 : 我也是网上看来的，实践了下，发觉真的是柔软呢~~问好小溪姐姐，节日快乐~~

[水沫]

回复 '晓青' 的评论 : 给晓青上茶~~~今年没有大餐，家常便饭而已，就是稍微摆了下盘~~节日快乐~~

[婉妮]

面包的方法收藏了，有时间试着做一下。水沫的厨艺真棒，点个赞！温馨的日子真好。

[彩烟游士]

我也喜欢吃羊排，水沫烧的羊排真诱人啊！

水沫新年快乐！

[yy56]

如果有選擇，我也會打Moderna疫苗，Fauci打的也是這種疫苗，跟著權威人士走，因爲至少這種疫苗在運輸和儲藏上不用超低溫。

問好，節日快樂！

[Blue-Crab]

羊排看上去真不错！下次去Costco也买些回家试试！预祝沫沫新年快乐！

[暖冬cool夏]

女儿打了疫苗就好，这样你们也放心些。我也在YouTube上看这两个剧，现在一天两集。祝水沫全家新年快乐！

[梅华书香]

好吃的多又香啊，祝节日快乐健康，吉祥如意！！

[大马哈鱼]

高营养低卡路里的圣诞大餐，历害了沫沫！顶级赞^_^

[cxyz]

水沫圣诞新年快乐。
谢谢分享面包的方子，看起来很简单，会试一试。

[ARooibosTea]

好久没见水沫了，昨日猜你会上圣诞大餐，哈哈哈，猜中了！
水沫及家人节日快乐，新年平安健康！

[亮亮妈妈]

水沫节日快乐。女儿打疫苗了太好了。亮也打过了，希望疫苗对在前线的医护人员有很好的保护作用。 我们这边是一个白色圣诞节。

[雪中梅]

好手艺，祝福圣诞节快乐，新年快乐，平安是福。

[小溪姐姐]

沫沫圣诞快乐！也祝沫沫阖家安康幸福如意 in 2021!
沫沫太能干了.赶紧跟着沫沫的 recipes 学本事, 谢谢你无私分享啊！

[晓青]

我也是这两部剧都在看，感觉都不错。

[晓青]

沙发！等你这篇呢，大餐！节日快乐！