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我对于烹饪技艺不精，好吃易做是追求的目标。最近常做的几个西点和中点，真正是既让人食指大动，又简单易做，有几款完全是简化版，但是味道一样可以解馋。
先要隆重推出的是手撕香葱肉松面包，香气四溢，松软可口。先上成品。
自觉卖相不错，可谓内外兼修，好看好吃。
这是跟彬彬有院学做的面包，略微改动。
材料：
A:面粉2杯，酵母3克，盐3克，糖20克，水135毫升，鸡蛋一只，黄油20克
B: mayonnaise，葱花和肉松少许
做法：
1.将除黄油外的A材料按照粉类、液体顺序放入在面包桶中 （鸡蛋留下一小半最后用），面包机搅拌约10-15分钟后 加入软化的黄油面包程序揉至扩展阶段，进行发酵。发酵完毕后取出面团。
2.取出发好的面团排气后，盖保鲜膜松弛15分钟。
将面团按扁后擀成长方形，先刷一层mayonnaise，然后将香葱肉松馅铺在面上。
3.先横切三刀，将面叠起来后再竖切七刀，然后放入烤盘，进行二次发酵。
4.二次发酵完毕后刷蛋液。入预热好的烤箱中层350度烤，27分钟左右。各家烤箱不同，灵活掌握时间。
这是彬彬有院的视频，解释得更为详细：
第二个西点是最近突然迷恋上的抹茶慕斯，做了好几次，有放 CREAM CHEESE，也有不放的，虽然做的不太好看，但是清香甜润，入口即化，有着抹茶慕斯特有的迷人清新的香味和柔滑细腻的口感。
做法一（加CREAM CHEESE ）
做法二（不加CREAM CHEESE ）这款非常简单，主要原料就是一罐Heavy whipping cream
用料
Heavy whipping cream 1 pint
抹茶粉 15g
细砂糖 60g
热水 30g
牛奶 30ml
Gelatin 一小包 7g
饼底-饼干 80g
饼底-黄油 40g
抹茶慕斯的做法
1.准备一个6寸的圆形模具。
剪好一块油纸垫在盘底，将软化的黄油和饼干一起搅拌，放入模具中，选用一把背部较平的勺子，将其抹平，放入冰箱待用。
2.将吉列丁粉放入冷水中融化5分钟。（不可放入热水）
3.将抹茶加入30g-40g热水，一定要拌匀，让抹茶化开。抹茶比较难化，多打打。
4.将30ml热牛奶加入20ml鲜奶油放入微波炉加热，将泡好的吉列丁粉放入化开，拌匀后成液体，趁热加入抹茶糊，继续用电动打蛋器打，一定要多打发，打到越细腻越好。
6.将鲜奶油打发至6分（缓缓流动状态），将鲜奶油加入全面的乳酪中，手动搅拌至均匀。
西点固然诱人，生来的中国胃还是会想念中式点心，最近非常馋豆浆油条，自己在家做盐豆浆，发觉也是一款简单容易又令人非常满足的早餐。
豆浆是买来的盒装的，微波炉加热一分钟
油条也是买来的，烤箱加热两分钟
豆浆里加醋和酱油，醋非常重要，可以使豆浆变成絮状
放入葱花，榨菜丁，还可加虾米等，将油条切成小块放入。
脆香的油条和着絮状的豆浆还有榨菜的咸鲜在口中相互交融，鲜香充溢唇齿，跟记忆中的味道相似，味蕾得到无比满足和享受。
山寨版简易煎饼果子
虽然煎饼果子是北方早餐，可是好吃不分地域，这款山寨版简易煎饼果子不仅我喜欢，口味很西化的儿子也非常爱吃。
最后是香喷喷的生煎包子，这个已经做过多次，这次最后用了黑芝麻点缀，以前都是用白芝麻。
做法：
1。温水1/3杯和1茶匙白糖，快速发酵粉(yeast) 1茶匙，中筋面粉1杯半放入面包机脚背发酵
2。半磅肉馅，加糖、酱油、盐、耗油，葱姜水或高汤，一个方向搅，直到肉起粘性。
5。发好的面拿出来，加少许粉继续揉，切成12份，把肉馅包进去，即成生煎胚子。
6。平底锅置火上，加一大勺油烧热，把生煎包排列在锅内，小火煎半分钟后，喷入1/4杯清水，盖锅盖继续小火煎制几分钟，再喷入/4杯清水，并加半勺油在锅底，等到锅内水分靠干，并发出“滋滋”响声时，撒上葱花和芝麻，关火焖2分钟，生煎包即可出锅
另外，十分地感谢水沫，把我的文章贴出来。你的题目起的太好了，画龙点睛。因为评论关了，我就在这里谢谢你了。水沫新周愉快！
前几天同事生日，就是用fruity cereal做饼底和饼围里面是cream cheese和不知道什么东西做的cake，给了我很大一块，看看都甜死了，一尝甜得更是发腻，赶紧回到办公室给扔了，这怎么吃得下，但是听听同事们尤其是体重实诚还个个说好吃，还问什么receipt，想想这也许是中美饮食文化的差异吧。
你做这么多美食，家里人有口福了……