红帽家的花园,美食和音乐
琴棋书画诗酒花 , 柴米油盐酱醋茶~~~
正文
提到我家的后院的蔬菜,会有说不完的话题.我也比较懒得打字,先大概介绍一下吧.
从2003年开始,我和老公决定在后院开发蔬菜园地(主要是我的意思).因为德洲的地属于碱粘土地,非常不适合种一般的蔬菜.而且我和老公开始的时候没经验,试过用锄头和铁锹开开地.不是我吹牛,一锄头挖下去就出个白印子,铁锹铲下去加人站在铁锹上也没见锹下去多少.我俩得出结论:这地我们是挖不来的! 后来请了四个墨西哥的临工来,他们半天时间就在沿着一边围墙的墙脚开出一块把长30米,宽1.5米的,深两英尺的大槽!感叹啊,真是术业有专攻,庖丁能解牛!
后来我们又专门订购了半卡车的酸碱性适中的普通花园土(Garden Soil)和腐质土(Compost Soil),把原来的土也换了,再在上面围了三英尺高的木质围边.也就是说蔬菜园里的好土有五英尺厚!这样就不用考虑德州土壤碱性和滤水不畅的问题.而且土质也是营养丰富啊.这也是种好菜的第一个条件.
平时我两都上班,没那么多空来收拾菜地,所以用自动滴灌系统是必须的.既省了人力,也省了资源.通过预排管线,装滴灌头,预先设定,可以定时定量定点的在靠近植物根部的位置浇水.这样可以最大限度的避免水分浪费.在德州夏天的毒太阳下植株也能长得葱葱郁郁.其它的以后我再慢慢补充.
先看下我为这些蔬菜留的部分照片.其实很多蔬菜摘了也就摘了,根本没留下过什么仱影,我也是偶尔想起来才冒着酷热出去扫一张就跑回来的:)
苦瓜是我爱吃的蔬菜,我老公一口都不尝:)因为我跟他讲过这是BITTER MELON,他听听名字就算了:)
一不小心,它就长老了,红彤彤的,这种老的我喜欢拿来和鸡蛋裹一起炒,炒得干香:
今年在HD买的一种黄瓜美国杂交的黄瓜种子,种出来的这种黄瓜皮非常的薄,瓜肉也非常脆但没有普通黄瓜那么多汁,外形整个就像是苦瓜,抗病虫害的:
这种就是普通黄瓜,顶花带刺的,爬到了墙外:)
这是墨西哥小辣椒,很喜欢这种味道,右边是一棵墨西哥的jebeno pepper,可惜没照像.:
这是普通的大甜椒:
长红之后:
种了很多番茄:
收成:
这是樱桃番茄,左边夹这一点紫花的是这几天长得最盛的紫花扁豆,等我明天去照张照片来补上:
这是紫花扁豆,现在每天出去收一大把回来.我会做的扁豆菜不多,有点发愁了...
收成:
正中的是一根中国茄子:
这是一种小型的冬瓜,也就长得将近和大腿一样粗吧,手腕到手肘那么长.一顿吃半个,正好:)
长成后外面有一层白粉:
再来一张爬到墙外的:
黄瓜和冬瓜等刚爬出墙的时候被我逮到了:
近看下面部分,这苏子叶是绿色品种的,2003年的时候一个韩国朋友给了我一株苗,我把它种在菜坛里,可没怎么用.到冬天枯痿后就没打算再种了.可能是风吹的或是小鸟的功劳,第二年春天满院子发得到处都是我是指草地上,菜坛花坛里,简直成了野草.我不停地拔呀拔呀,勉强把院子里的拔光.院子外面没管,它们居然见缝插针地在这方寸之地顽强生长起来了.后来这也成了我头痛的一个原因,每年春天要费很大力气拔很多的苗,但偶尔又要用到,又舍不得全拔光.纠结呀:
这是葫芦,就种着玩的:
下面图片左边颜色比较浅的是罗勒(lemon basil),中间靠后颜色比较深的九层塔(Thai Basil),最右边开白花的是棵墨西哥小辣椒(Jalapeño)
墙根脚那一溜是长得很疯狂的薄荷(mint):
在前院门边开粉红花的德洲鼠尾草(Texas Sage):
后院被鸢尾压迫的这种是紫叶鼠尾草(purple sage):
挤在薄荷前面肉比较厚的尖叶就是熏衣草(lavenders):
右边那一大蓬是卷叶欧芹(curly parsley),做意大利料理必不可缺的东西,还应该有平叶欧芹即洋香菜,洋芫荽(Italian parsley，flat leave parsley),可惜我暂时找不到图片了,不知藏哪个文件夹里了:(
左边靠前的盆里是牛至(oregano):
这盆里靠后部分小叶片的是百里香(Thyme):
芫荽,香菜(Cilantro,coriander):
种在前院树下的迷迭香(rosemary),也长野了:
挤在后院鸢尾花下的中国菜--折儿根(鱼腥草),比较稀罕.是我从当地一家越南花圃里淘来的种:
近看,折耳根的嫩叶刚刚发出来.从这里也可以看出我用的滴灌头:
葱和蒜就不拿出来现了,本来还种了荷兰豆,矮脚四季豆,小胡瓜(zucchini)的,可惜都没留下它们的仱影,只有等来年了.
从2003年开始,我和老公决定在后院开发蔬菜园地(主要是我的意思).因为德洲的地属于碱粘土地,非常不适合种一般的蔬菜.而且我和老公开始的时候没经验,试过用锄头和铁锹开开地.不是我吹牛,一锄头挖下去就出个白印子,铁锹铲下去加人站在铁锹上也没见锹下去多少.我俩得出结论:这地我们是挖不来的! 后来请了四个墨西哥的临工来,他们半天时间就在沿着一边围墙的墙脚开出一块把长30米,宽1.5米的,深两英尺的大槽!感叹啊,真是术业有专攻,庖丁能解牛!
后来我们又专门订购了半卡车的酸碱性适中的普通花园土(Garden Soil)和腐质土(Compost Soil),把原来的土也换了,再在上面围了三英尺高的木质围边.也就是说蔬菜园里的好土有五英尺厚!这样就不用考虑德州土壤碱性和滤水不畅的问题.而且土质也是营养丰富啊.这也是种好菜的第一个条件.
平时我两都上班,没那么多空来收拾菜地,所以用自动滴灌系统是必须的.既省了人力,也省了资源.通过预排管线,装滴灌头,预先设定,可以定时定量定点的在靠近植物根部的位置浇水.这样可以最大限度的避免水分浪费.在德州夏天的毒太阳下植株也能长得葱葱郁郁.其它的以后我再慢慢补充.
先看下我为这些蔬菜留的部分照片.其实很多蔬菜摘了也就摘了,根本没留下过什么仱影,我也是偶尔想起来才冒着酷热出去扫一张就跑回来的:)
苦瓜是我爱吃的蔬菜,我老公一口都不尝:)因为我跟他讲过这是BITTER MELON,他听听名字就算了:)
一不小心,它就长老了,红彤彤的,这种老的我喜欢拿来和鸡蛋裹一起炒,炒得干香:
今年在HD买的一种黄瓜美国杂交的黄瓜种子,种出来的这种黄瓜皮非常的薄,瓜肉也非常脆但没有普通黄瓜那么多汁,外形整个就像是苦瓜,抗病虫害的:
这种就是普通黄瓜,顶花带刺的,爬到了墙外:)
这是墨西哥小辣椒,很喜欢这种味道,右边是一棵墨西哥的jebeno pepper,可惜没照像.:
这是普通的大甜椒:
长红之后:
种了很多番茄:
收成:
这是樱桃番茄,左边夹这一点紫花的是这几天长得最盛的紫花扁豆,等我明天去照张照片来补上:
这是紫花扁豆,现在每天出去收一大把回来.我会做的扁豆菜不多,有点发愁了...
收成:
正中的是一根中国茄子:
这是一种小型的冬瓜,也就长得将近和大腿一样粗吧,手腕到手肘那么长.一顿吃半个,正好:)
长成后外面有一层白粉:
再来一张爬到墙外的:
黄瓜和冬瓜等刚爬出墙的时候被我逮到了:
近看下面部分,这苏子叶是绿色品种的,2003年的时候一个韩国朋友给了我一株苗,我把它种在菜坛里,可没怎么用.到冬天枯痿后就没打算再种了.可能是风吹的或是小鸟的功劳,第二年春天满院子发得到处都是我是指草地上,菜坛花坛里,简直成了野草.我不停地拔呀拔呀,勉强把院子里的拔光.院子外面没管,它们居然见缝插针地在这方寸之地顽强生长起来了.后来这也成了我头痛的一个原因,每年春天要费很大力气拔很多的苗,但偶尔又要用到,又舍不得全拔光.纠结呀:
这是葫芦,就种着玩的:
下面图片左边颜色比较浅的是罗勒(lemon basil),中间靠后颜色比较深的九层塔(Thai Basil),最右边开白花的是棵墨西哥小辣椒(Jalapeño)
墙根脚那一溜是长得很疯狂的薄荷(mint):
在前院门边开粉红花的德洲鼠尾草(Texas Sage):
后院被鸢尾压迫的这种是紫叶鼠尾草(purple sage):
挤在薄荷前面肉比较厚的尖叶就是熏衣草(lavenders):
右边那一大蓬是卷叶欧芹(curly parsley),做意大利料理必不可缺的东西,还应该有平叶欧芹即洋香菜,洋芫荽(Italian parsley，flat leave parsley),可惜我暂时找不到图片了,不知藏哪个文件夹里了:(
左边靠前的盆里是牛至(oregano):
这盆里靠后部分小叶片的是百里香(Thyme):
芫荽,香菜(Cilantro,coriander):
种在前院树下的迷迭香(rosemary),也长野了:
挤在后院鸢尾花下的中国菜--折儿根(鱼腥草),比较稀罕.是我从当地一家越南花圃里淘来的种:
近看,折耳根的嫩叶刚刚发出来.从这里也可以看出我用的滴灌头:
葱和蒜就不拿出来现了,本来还种了荷兰豆,矮脚四季豆,小胡瓜(zucchini)的,可惜都没留下它们的仱影,只有等来年了.
好羡慕。。。。
跟我一样,换土~~
主要是为了方便,特别是香草,一时没有还真麻烦.其它东西属于种着玩的,有收成就吃,没收成也算了:)