简单易做，营养健康的凉拌佛手瓜沙拉

佛手瓜清脆多汁，美味可口，营养价值很高，是”放心“蔬菜。佛手瓜含有丰富的叶酸，充足的叶酸可以帮助身体产生新细胞和修复DNA，也有改善疲劳和增强抵抗力的功效。叶酸对促进体内新陈代谢，帮助制造细胞和红血球，并有抗病毒和提高免疫力。(参考网上信息）
佛手瓜的做法很多，这里把佛手瓜在滚水中焯一下，然后捞出放在凉水中冰镇，保持佛手瓜的清脆和营养。

Ingredients:

佛手瓜 Chayote
小红米椒 Small Red Chili Pepper
大蒜瓣 Garlic Clove
葱 Scallions

花椒油 Sichuan Pepper Oil
生抽酱油 Light Soy Sauce

[feifeigarden]

菲儿周末快乐！快炒也很好吃的。

[菲儿天地]

收藏了配方，多谢！我平时就是快炒，也脆脆的。

[feifeigarden]

朋友自己种的，给了我一些。他那结了好多佛手瓜，夏天吃嫩藤，夏秋吃瓜。网上查了查，佛手瓜的营养价值很高的，都有点动心试试种种了。

[baladirk]

买的还是自己种的？