菲菲的家
人在他乡的生活点滴
大年三十了，又是个星期五，可以好好吃一顿了，下面是我家的年夜菜单。点击菜单可以看到做法。
一. 清真千丝牛肉丸
这道菜将白萝卜和牛肉巧妙地融合在一起，经过蒸制后，牛肉保持了其多汁的口感，而白萝卜则散发出清香。再搭配上滑软入味的粉丝，整个菜肴口感丰富，不但美味可口，而且清爽不油腻。千丝牛肉丸可以被视为一种象征，代表着家庭或团体成员团结一致、多姿多彩的生活，以及共同追求幸福和美好的愿望。
二. 烩豆腐
这种烩豆腐入味十足不仅口感丰富，而且营养又健康。
三. 水煮鱼
水煮鱼片是四川的一道著名美食，以其清爽不腻、麻辣鲜香、肉质细嫩可口而闻名。这道菜的制作方法多种多样，但主要原料包括鱼片、郫县豆瓣以及豆芽等新鲜蔬菜。这里，我们以豆腐作为底料，其细腻鲜美的口感与水煮鱼的鲜汤，让人吃上一口停不下来
四. 宫保鸡丁
这道菜的特点是辣味中带有一丝甜味，肉质滑嫩，而且吃起来带有淡淡的荔枝风味。成功制作宫保鸡丁的关键在于对鸡胸肉的处理和腌制，以及宫保酱汁的调配。只要这两点做到了，美味的宫保鸡丁就有了。
五. 素炒土豆丝
土豆是家家餐桌上常见的食材，不仅可以作为主食，还能制作各种菜肴，其烹饪方法多种多样。其中，最常见的炒土豆丝更是有数不尽的做法。这道菜清脆爽滑，制作简单，味道非常美味。
六. 焦糖排骨
这是一道简单易做又酥焦香甜的焦糖排骨，具有焦香中略带甜味，口感酥脆，美味可口，只要掌握这两点（1. 熬糖的火候：变硬→融化→起泡 2. 安全：确保排骨表面和盛排骨的盘底无水分），你也可以轻松品尝到美味的焦糖排骨。
七. 四喜烤麸
四喜烤麸通常寓意着吉祥和幸福。希望在新的一年里能够平安顺利、幸福美满。
八. 香煎大虾
人见人爱的香煎大虾，是我们餐桌上必不可少的
九. 三鲜馅水饺
三鲜馅饺子有多种口味，但我最喜欢的还是用猪肉、虾仁、鸡蛋和韭菜做的。
再来一个全家福， 团团圆圆过大年。 祝大家龙年吉祥，幸福快乐，身体健康，事事顺利。
