美味红烧夹肉豆腐：口感鲜美，色泽诱人，老少皆宜

分享一道非常好吃的烧豆腐。这道菜是将调好的肉馅夹在两片豆腐之间，然后裹上鸡蛋液，煎至金黄，然后再用自制的酱料烧制而成。成品色泽亮丽，味道鲜美，豆腐充分吸收了酱汁和肉汁，味道十分美妙。

Ingredient:

1 box Tofu - 硬豆腐 1盒

100g ground pork - 肉末 100克

2 eggs - 鸡蛋 2个

1/2 cup cornstarch - 玉米淀粉 半杯

1/2 tbsp of minced onion, garlic, and ginger 葱末，蒜末，姜末各半大勺

4 red chili pepper - 红小米椒 4个

Sauce：

2 tbsp of cooking wine - 两大勺料酒

2 tbsp light soy sauce - 两大勺生抽

1 tsp dark soy sauce - 一小勺老抽

1/8 tsp white pepper - 1/8小勺白胡椒粉

1/8 tsp salt - 1/8小勺盐

1/8 tsp chicken essence - 1/8小勺鸡精

1 tbsp sweet bean sauce - 一大勺甜面酱

1/2 cup water - 1/2杯的水