锅包肉 - 起源于哈尔滨的东北菜，外焦里嫩，色泽金黄，口味酸甜 (视频+图文）

锅包肉是一道起源于哈尔滨的东北菜。以猪肉为主，成菜后，外焦里嫩，色泽金黄，口味酸甜。

Ingredient:

1块 450g 猪里脊肉 - 1 Pork Tenderloin 450g

一点生姜- A little Ginger

一点胡萝卜 - A little Carrot

一小段葱白 - A small piece white onion

Marinade:

2 大勺料酒 - 2tbsp Cook Wine

1大勺生抽酱油 - 1tbsp Light Soy Sauce

1/8 小勺白胡椒粉 - 1/8tsp Grand White Pepper

1/2 小勺盐 - 1/2tsp Salt

Sauce：

1 大勺玉米淀粉 - 1 tbsp Corn Starch

2大勺镇江香醋 - 2 tbsp Zhenjiang Vinegar

4大勺西红柿酱 - 4 tbsp Tomato Sauce (Ketchup)

3大勺白糖 - 3 tbsp Sugar

5 大勺水 - 5 tbsp Water

Batter:

4 大勺玉米淀粉 - 5tbsp Corn Starch

一点白胡椒粉 - a little bit Grand White Pepper

一点盐 - a little bit Salt

2大勺面粉 - 2 tbsp all Purpose Flour

6大勺水 - 6 tbsp Water