流浪希罗
从荷马到三哲再到维特鲁威，三千年前爱琴海东岸那片贫瘠的土地上诞生了人类史最伟大的先哲和我们得以生存的现代文明
大概两年前公司一个真正的吃货同事跟我说“你应该看一下这个人写吃”。
打开「你不知道的纽约」，一口气读完整个系列。之后掩卷长叹：“天外有天啊！”；后来让LD看了，她说了一句话让我一下子好受多了：“我看你一头撞死算了”。
人们说吃在纽约，聚焦一点其实就是吃在曼哈顿。〔你不知道的纽约〕里的【吃】绝大多数也是在曼哈顿中下城，SOHO(SOuth of HOuston St)、切尔西Chelsea，最北端也就是59街的广场酒店Plaza Hotel。我们这次去曼哈顿的重点之一是就是遍尝“你不知道的纽约”。
到曼哈顿第一天按计划去卢克龙虾Luke's Lobster吃传说中的龙虾卷，没想到一出楼门就被眼前的阵势吓了一跳：街对面的一家小饭馆排了一百多米的长龙。晚上回来一查，乖乖不得了，是在旅行顾问Trip Advisor上火得不得了的【一风堂 Ippudo】。这家1985年开业的九州拉面馆最初仅有十个座位。1995至1998年，店主河原成美参加东京电视台的拉面职业选手锦标赛、获三冠王，2005年荣获“拉面大王”。1995年开始在东京开分店，2008年在曼哈顿下城第一家北美分店开业；至今在日本、新加坡、韩国、香港、台湾、中国、澳州、美国加拿大有七十家分店 - 无论如何也要吃呀！不过直到离开纽约的前夜才如愿以“尝”。
接着说龙虾卷。中城的这一家在中央公园南端的广场酒店地下，迷宫一般有很多商铺、总是食肆居多，LD和我转了三圈才在一个不起眼的角落找到卢克龙虾。说不起眼其实完全是因为我们的眼里紧盯“高大上”，卢克龙虾店面很小，队却是最长的。我点了一个龙虾卷，她要了一个蟹卷和卢克蓝莓柠檬汁，我们和众多食客挤在一张不大的餐桌周围。我拿起龙虾卷，恶狠狠地咬了一大口，LD一边笑我、开始吃她点的蟹卷。
这是我最爱吃的龙虾做法，原汁原味的清蒸，只在面包卷内侧涂上一层“祖传”调汁、烤得微焦，然后夹上整块的龙虾，面包的松脆和龙虾肉特有的“筋道”特别是原始的鲜香，让我三口两口就把整个龙虾卷吃完了，喝了一口饮料、然后眼巴巴地看LD斯文地吃。
“瞧把你馋的！”，白了我一眼把蟹卷推了过来。我不管三七二十一又是恶狠狠地咬上一大口，之后长舒一口气，“过瘾了！”。
卢克龙虾卷
从广场酒店出来，华灯初上，我们在第五大道看圣诞橱窗。
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Bergdorf Goodman的圣诞橱窗
音乐墙
NBC洛克菲勒中心外面的圣诞树和滑冰场
凯茨熟食KATZ'S DELI在第一大道和东休斯敦街，是一家近130年的老牌大车店。
元旦那天我们先是在大都会吃了闭门羹，沿中央公园瞻仰了约翰列侬的Imagine纪念地碑，沿第七大道南行走到时代广场买了晚场的《芝加哥》，最后去下东区的这家老熟食店吃这里著名的腌熏牛肉三明治。
中央公园John Lennon 约翰·列侬的Imagine纪念地碑
步出第二大道地铁站（F线），沿东休斯敦街东行几分钟，开始看到排队的长龙。“就是这里了吧”，我想；看到人们络绎不绝地走过来，担心队越来越长，急让LD站到队尾、我近前侦查，借机看一下凯茨的自我介绍。
凯茨熟食排队的长龙
卡茨熟食店的历史：1888-1947 送你的孩子上战场Send A Salami
卡茨熟食店的历史：1950-2013，上中为克林顿
开门迎客前的卡茨熟食店内景（网络图片）
虽然食客如云、好在卡茨熟食店面庞大座位众多，二十分钟后LD和我被“推”进店里。“拿好、别丢了”，一位体态庞大的黑人兄弟递给我一个小铝牌、然后冲我的耳朵大喊。
倒不是黑人兄弟粗鲁，实在是因为里面的人比外面多的多了去了、人声鼎沸。
食客如云的凯茨熟食
眼前有六条队。我捡了一条看起来短一点的排到队尾，然后抬头看菜单。
一共只有五六种选择，除了招牌菜Pastrami腌熏牛肉三明治，我还点了半个粗盐腌牛肉Corned beef三明治、一碗豆沙羹和一盘腌小黄瓜，然后端着大食盘，挤在一张小方桌前坐下，迫不及待地拿起近前的Corned beef三明治，咬了一大口。
面包松软、牛肉松软，因为是大口咬下，要在口里不断咀嚼、这时候浸在腌牛肉里的香味就出来了（写到这里，我的口水也出来了。顺便说一句，樱桃小口的还是别来这里，吃不出味道）。
咽下第一口，抬头问LD的Pastrami如何。刚才还在叽叽喳喳的LD竟然不说话，专心致志地对付口中的三明治；我再问，她不耐烦地冲我摇头，于是我拿起另一半Pastrami品尝。
Pastrami在中文中没有准确的名称，它是在牛肚脐上的一块肉，一个半吨左右的牛只有3公斤左右做Pastrami。这三公斤Pastrami要先用盐水腌、再半风干，然后用犹太人特有的香料腌制一段时间，腌制之后烟薰，最后用汽锅蒸熟。
这么稀有的东西、这么繁复的做法，延续了一千多年，想不好吃都难呀。
安慰好肚子开始四下观望，从右侧的制作柜台到左侧的名人照片，最后眼睛停在这块招牌上：“Where Harry met Sally...hope you have what she had! Enjoy! 哈利遇到莎莉之处，希望你得到她那般的享受！”。
注意上方的那个小圆牌子
接下来的东西属于少儿不宜了。1989 年《When Harry Met Sally 当哈利遇到莎莉》在凯茨拍摄。吃饭过程中比利·克里斯托Billy Crystal和梅格·瑞安Meg Ryan扮演的男、女主角哈利和莎莉对男人是否能辨认出女人假装性高潮的起了争执。为了证明男人好骗，Meg现场做戏，伴随着呻吟声和肢体动作，整个餐厅里的人都看到了“高潮”的发生。然后莎莉漫不经心地继续吃她点的菜，旁边看得目瞪口呆的老妇人在点菜时对侍者说，“我想要她的 I'll have what she's having”。
“I'll have what she's having”
电影播出后，中老年女食客趋之若鹜，每个人都“想要Meg有过的”，老板干脆在那张桌子上方挂了这个牌子。
不知道是电影成全了凯茨还是凯茨成全了电影，反正其后又有五部电影，两个电视连续剧在凯茨拍摄，名人政客们也以到这里吃饭留影为荣。
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奥巴马 克林顿
带着滚圆的肚皮，我们回到百老汇看「芝加哥」。
Chicago
