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我和慢炖锅,不得不说的故事

(2025-09-24 14:53:03) 下一个

 

N年前应该还是在那个强大的妈妈群拟或在别的什么地方我被种了慢炖锅的草,反正就是听说这个慢炖锅多么多么好,有了它给忙碌的上班族带来多少方便,于是我就花了大洋若干购入了一口慢炖锅。

 

可是锅买回来了,这么多年使用的次数屈指可数。也没有什么特别的原因,反正可能是因为已经有了自己做饭的习惯,然后要使用一个新的工具需要时间精力去学习什么的,反正慢炖锅一直放在厨房的台面上收集灰尘,很少很少使用它。

 

我现在不是想在厨艺方面突进一下吗?而女儿真的是把我会的那几样饭菜吃的腻味透了,而且,现在是一个星期在家里上班,一个星期在公司上班,在公司上班的这个星期,地铁再smooth 回到家也是六点左右了,如果七点要开饭,时间上真的是很紧张,于是我突然就想起我有一口慢炖锅。

 

把牛肉羊腩什么的提前放慢炖锅炖好,回家就调个味,这样上菜会很快呀!

 

于是那天我就把常年累月收集灰尘的慢炖锅给洗干净了,开始使用慢炖锅炖肉。

 

第一次想做西红柿炖牛肉那道菜,出去上班之前把腌了一个晚上的牛肉和西红柿放进慢炖锅,设定时间为6个小时。

 

晚上下班回到家里兴冲冲跑进厨房打开锅盖一看,哇塞,牛肉和西红柿都炖的烂烂的,捡起几块牛肉常一下,好吃呀,一口接一口连吃好几块。

 

如果我直接起锅装盘就好了,应该是一道美味佳肴,可是我做出了一个错误的决定,我把牛肉倒出来放到一口普通锅里加土豆什么的再煮,半个小时之后我一看,天啦,一块一块靓丽的牛肉全部变成了一丝一条的形状,我一激动手里的糖就多掉进去了一块,于是一道本来应该是酸甜的西红柿炖牛肉变得太甜。

 

晚餐的时候,女儿尝了几口就放下筷子说,妈妈我下午吃了很多东西,我不饿。

 

唉,第一次创新以失败告终。

 

不过我不打算就这样算了,不是说失败是成功之母嘛,我今天准备用它炖羊腩,哈哈。

 

要知结果如何,且听下回分解。

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阅读 ()评论 (3)
评论
风中的苇絮 回复 悄悄话 回复 '伽子罗衿' 的评论 : 谢谢你的留言,你的留言坚定了我继续使用慢炖锅的信心,谢谢你!
伽子罗衿 回复 悄悄话 用它来搞定羊蹄、牛筋之类的,极为方便。前面还有人写用它做小排骨(放鱼干一起做),也挺不错。
伽子罗衿 回复 悄悄话 本人用了半辈子的慢炖锅,好处无穷。三个放在车库里,配合上定时器,轮流或者共同使用。晚饭前肉类菜和汤,,甚至八宝粥,轻松地准备就绪。回国很不容易在商场买到一个,给父母做猪蹄、红烧肉,定好时间整个过程不用操心。看得保姆和有机会的来访者,各个回家都买个。善用慢炖锅,省力方便。
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