游轮上的三款美食

这次我们于7月4日至14日坐游轮，游了Mosel河莱茵河，以及荷兰的Ijsel海。

我们住在游轮MS Rhein Prinzessin号上，属于Phonix集团。

这是一条老船，1998年下水，至今已经有27年船龄了，全舱是146个位置。

东西都老化了，只见工人在船上跑来跑去，不停地修这修那。

船上23名人员，大多数来自东欧、土耳其和东南亚，人工便宜。

船长Patrick Rougoor本人拥有这条船，也是他本人操作。据说这么一条船需要好几千万欧元。船长是不是有钱人？难说。也许是贷款。

船长看上去很亲切，通人情。

舱位极其简单，左边是浴室，右边是写字台和衣柜。床白天翻起，就等于了沙发。窗户虽然很大，不能打开。如果要透气，就要到甲板上去。房间里蚊子很多。

这条船的评分很高（4.7，满分5.0）。为什么？因为他们很努力。硬件不好，软件上多下功夫。

工作人员很友好，宾至如归的感觉。厨房做的菜很好吃。清洁工很努力，一天打扫三次房间。

下面讲一下船上品尝到的三款美食，也许在别人眼里不算什么，但我很喜欢。

1.意大利的Risotto：

Risotto也被称为意大利炖饭，是一道经典的意大利料理。它以高汤将米粒煮成奶油般的浓郁质地，通常会加入奶油、酒和洋葱。高汤是基础，可以是肉汤、鱼汤或蔬菜汤，为炖饭提供丰富的味道。米饭先用黄油或橄榄油炒香，再加入白葡萄酒，然后分多次加入热高汤，并不断搅拌，使米饭吸收水分并释放淀粉，最后再加上奶酪。本人虽然不喜欢吃干奶酪，但是不反对披萨里的奶酪，也不反对Risotto里面的奶酪味。这次船上吃到的Risotto，我认为是这辈子吃到过的最美味的。Risotto的厚度，介于中国人的干饭和稠粥之间。

2.Tafelspritz

Tafelspitz 是一道菜，也是一块来自牛臀部后面的肉。 它以其三角形和尾部薄薄的特征性肥边而闻名。 在德国和奥地利，它经常被用作烹饪或炖菜。

• 煮熟的牛肉放入水中与蔬菜和香料一起烹饪制成的。 
   
• 它通常与经典的配菜一起食用，如烤土豆、苹果辣根（辣根加苹果）、辣根（辣根）和韭菜酱。 
   
• 烹饪汤通常与粗面粉饺子或煎饼一起作为开胃菜。 
   

船上提供Tafelspitz的汤，也提供主菜。可惜我都没有吃，我看同桌的德国人津津有味地吃。我更喜欢吃鱼，或者蔬菜色拉。我之所以介绍这款菜，因为我想了解它是什么？

 

3.Brownie

布朗尼（Brownie）是一种美国的方形烘烤点心，通常是巧克力味的，口感介于蛋糕和饼干之间，既绵密又带有一定的嚼劲。

• 布朗尼起源于美国，大约在19世纪末出现，并在20世纪上半叶变得流行起来。?布朗尼主要成分包括巧克力（或可可粉）、黄油、鸡蛋、糖、面粉等

这次在船上“冒死吃河豚”，吃了好几次Brownie。结果我们7月11日在Sneek闲逛的时候，还看到了一家专门的Brownie馆。

好了，美食介绍完了，三款分别可以作为前菜，汤，主菜和甜食。如果用来招待客人，实在是太完美了。

[北京_01link]

谢谢分享。的确是特色美食。第一和第三比较熟悉。

[世界在我心中]

多 谢介绍三款美食，准备学做试试。