沙石峪
沙石峪网络博客
早上出门的时候，在小区门口，那位六十多岁的保安向我打招呼：“吃饭了吗？”
“吃饭了吗？”这是我的父辈们见面打招呼的口头语。一直到我们这一代，依然延续这样的问候语。
父辈那个时代，吃饭一度成了非常大的难题。上个世纪六十年代，所谓的三年大饥荒，饿死的人不计其数。没有粮食吃，就以野菜草根充饥；野菜草根吃光了，就剥树皮，甚至到河边挖一种泥土充饥。
那个时候，家家户户的铁锅都交出去炼钢铁了，村子里开食堂吃大锅饭。因为无米下锅，食堂常常连续几天没有炊烟。
母亲讲过吃食堂时，我们村发生的一件事。好容易盼来开饭的那一天，家家户户排队到食堂打饭吃。所谓的饭，只不过是能照见影子的米汤而已。村里有一个人领了一盆米汤，小心翼翼端着往家里走。走在半路上，实在忍受不住饥饿，忍不住想尝一小口。没想到一发不可收拾，把整盆米汤都喝光了。
回家后，那人看着孩子们眼巴巴地望着他手里的盆，羞愧难当，转身找了偏僻处上吊自杀。
我小时候，吃饭基本上没了问题。但主要是吃粗粮，难得吃上馒头，更不要说肉食了。食用油是蒿草籽提炼的，有一种熏鼻子的香气，吃到嘴里却非常苦。
上个世纪八十年代，随着改革开放和市场经济的发展，人们的生活逐渐改善，饭桌上的饭菜也变得丰富起来。然而，食品安全问题也渐渐出现。
我第一次听到让人惊讶的食品问题，是用尿素生豆芽。看到报道说，很多豆芽看上去又长又白，是添加了尿素等有毒的化学品。
有一个小饭店的老板，由于我常到他那里吃饭，和他成了朋友。有一次点菜时，我要了一个烧腐竹。他把嘴靠近我的耳边小声说，不要吃腐竹，里面添了甲醛。
上个世纪九十年代，随着传媒业的发展，越来越多食品安全问题被报道出来---假酒、瘦肉精、地沟油、毒蔬菜、用化工染料浸泡的海带、用苏丹红染的鸡肉、加三聚氰胺的奶粉、喂避孕药的养殖鱼......花样繁多的食品问题不断出现，人们防不胜防。
作为一名媒体记者，我也曾暗访过食品安全问题。
为了保障猪肉食用安全，从1998年开始，我国推行定点屠宰制度。屠宰户购买的猪，都要运到定点屠宰点，经过动检部门检验后，才能屠宰上市。大约是二十年前吧，我接到群众举报，说泊头市定点屠宰点只向屠宰户收费，根本就不检验。缺失了这一环，很容易让问题猪肉流向市场。在某个清晨，我跟随一个商户来到定点屠宰点，看到坐在门口的动检人员，收了钱后，便挥挥手让他们到屠宰车间去屠宰，检疫这一关完全省略了。所谓定点屠宰，在这里只不过是摆设。
这件事报道后，省委书记做了批示，在全省展开对定点屠宰的治理整顿。如果媒体不报道呢？如果领导不批示呢？这件事暴露了法制的漏洞。
即使在那个新闻发展的黄金时期，舆论报道也常常受到打压。有一次，河南《大河报》创始人马云龙带领《大河报》、《河南商报》等媒体的记者来沧州找我们合作，追踪某著名保健品添加工业用双氧水问题---这个保健品添加的工业用双氧水，就是出自沧州某个化工企业。我们也派出记者，与河南记者一起到那家化工企业暗访，掌握了确凿证据。相约第二天由两省的报纸共同推出相关报道。
没想到，当天夜里，冀豫两地的报纸便接到各自主管部门电话，责令撤掉相关稿件。舆论监督哑了火，相关企业一直没有被追责，也没有整改的消息。
权力如果高于法律，法律就成了执法者手中随意抟弄的泥巴。企业不敬畏法律，而敬畏领导手中的权力。如此，食品安全便出现了很大的漏洞。
市场经济若想健康发展，必须摒除权力的干扰，以法律作为严格保障。同时，还应有道德良知的社会基础。
没有对法律的敬畏，便没有良知的自由，法律不被尊重的社会，道德良知也会遭到践踏。如果执法者贪赃枉法，经营者的良心怎么会不受污染，怎么会诚实经营呢？
在法律面前，每个人都该为自己的罪承担责任。律法是训蒙师，引领人们到信仰之门。而信仰是道德良知的根基。
这一次，新京报关于食用油问题的报道，不仅揭开一个极大的黑幕，也再一次彰显了舆论监督的力量。可惜，由于权力的干预，我们的舆论监督已经多年萎靡不振了。这一次报道，可以说给舆论监督打了一针强心剂。
然而，即使这样的报道，也遭到某些人的指责，指责这样的报道是抹黑中国的阴谋。总有这样一批人，想把这个社会拉到阴沟里。
以前是吃不饱，现在是不敢吃。谁能想到，在经历几十年的发展后，吃饭再一次成了摆在我们面前的难题。这样的难题绝不是市场经济带来的，而是市场经济没有得到充分的尊重，是市场经济的发展中，缺失了极为重要的东西。
我们的发展缺失了什么，每个人都应该深思，因为这关系着我们和我们后代的生存和前途。
作者：刘树鹏
