（蒸、炸）糯米肉丸，相同的材料2种不同的做法，是菜、是饭、也是零食！ (图文+视频）

第一次吃这种炸的糯米肉丸是大学的时候，寒假回来同宿舍盐城的同学带来的，当时觉得太好吃了！后来自己琢磨着怎么做，经历过多次的失败，这个版本是保留下来最稳定的比例，咸淡适中，丸子外形漂亮、不易散开。

用了蒸、炸两种方法，适合不同的需要。

材料：

糯米 400g (2.5杯） 猪绞肉 450g (1磅） 盐 12g (1/2 tbsp) 糖 15g （1tbsp） 红薯淀粉 1.5 大勺（1.5tbsp） 葱姜水 1.5 大勺（1.5tbsp） 生抽 1大勺（1tbsp） 老抽 1大勺（1tbsp） 麻油 1大勺（1tbsp） 食用油

谢谢看帖！周末愉快！

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