【绿豆糯米凉糕】 清凉解暑，软糯香甜，夏天的味道！（图文+视频）

夏天就这么悄无声息地来了，清凉解暑的食品在大热天里一直是最受欢迎的。今天跟大家分享的是一款非常好吃、软糯香甜又解暑的凉糕。希望你也跟我一样喜欢它。

材料： 绿豆 340g 糯米粉 200g 普通面粉 75g 牛奶 375g 糖 30g

提示：1 绿豆清洗干净后一定要用热水浸泡2小时，这样更容易蒸熟口感更细腻。

2.糯米粉中加入适量的面粉，可以让糕冷却后依旧保持软糯的口感。

3. 糕蒸好后架子上凉到室温，放冰箱冷冻1个小时或冷藏过夜。凉透的糕容易切，口感也更好。

4. 方子中的糖量比较少，喜欢甜一点的可以适当多加，或蒸熟后沾糖吃。

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