【巧克力淋面蛋糕卷】双色双味！一个方子终结蛋糕卷！（图文+视频）

    蛋糕卷难做吗？不难，烤蛋糕片是最容易的事，5、6分钟就能把蛋糕糊送进烤箱，半个小时内蛋糕片烤好，操作台清理完毕+准备好奶油馅。

    今天是女神节，快来跟我一起卷！为自己做一次蛋糕，准备一桌快手下午茶，让自己的心情亮起来！

方子：所有味道蛋糕卷通用（粉总量65G，味道随便换）

1.材料 ：1 个蛋糕卷
-- 蛋糕片 
* 低筋面粉 58g、* 抹茶粉  或 可可粉  8g、* 鸡蛋 5pcs 、* 牛奶 80g、* 糖 38g、* 玉米油  45g、* 柠檬汁  5-10 滴

--奶油馅 
* 淡奶油  180g、* 抹茶粉 或 可可粉  3g 、* 糖  10g

-- 巧克力淋面
* 淡奶油 45g、* 白巧克力或黑巧克力 50g、* 糖 15g、* 抹茶粉或可可粉  5g
 
340°F(170°C)烤18分钟
烤盘尺寸：28*28CM

过程：

蛋黄糊：按图中的顺序每一图搅拌均匀后加入下一图的材料

2. 蛋白糊，糖分3次加入，打发到图3的状态，然后1+2

3. 烤蛋糕片、卷蛋糕、冰箱定型

4.淋巧克力液（可省略的），享用

谢谢看帖！女神节快乐！