【柠檬小蛋糕】简单0失败！细腻、湿润，清香！（图文+视频）

    这是一款口感湿润、味道清甜的蛋糕。用磅蛋糕的手法，调整配方，用奶油奶酪替代一半的黄油用来，口感非常的细腻、湿润，因为有柠檬的加入，香气非常的清新。

视频中的奶油奶酪是家里的库存，冷冻过了，在使用前隔水蒸热后放到室温再用的。一般情况下用没有冷冻过的更好。

材料：
奶酪 90g、黄油  90g、低粉  160g、玉米淀粉  20g、泡打粉   3g、糖粉  100g、盐  1g、柠檬汁 5g、鸡蛋液 110g

糖水 ：
开水 50g、糖  20g

柠檬糖霜：
糖粉  40g、柠檬汁  10g

放入预热好350°F(175°C）的烤箱，烤20-25分钟

模具可大可小，用cupcake的纸杯也可以

昨天的下午茶桌

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