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【免揉日式大鼓面包】用最简单的方法,做最柔软的面包。(图文+视频)Grace

(2021-10-15 08:54:12) 下一个

    日式大鼓面包,一般是用模具把面包做成标准的圆柱体形状。我没有那种模具,也没打算买,呵呵。常玩烘焙的人都有很多的模具,我也一样,但这个模具可有可无,想个办法把面包烤成平顶的,这样的形状更像我们的大鼓。

    这个面包用的免揉的方子,面包体非常的软,内部组织像蛋糕一样,馅的部分我用的是日本的红豆馅,你可以自由的发挥。

    上方子

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