【圣诞蛋糕卷】主题色蛋糕——玫瑞坊（图文+视频）

    每年感恩节一过，各路商家就早早地布置上了圣诞节的装饰。今年虽然因为疫情不像往年那样热闹，但宅在家里的人们也早早地把小家内外装饰了起来。

    红色、绿色是圣诞的主题色，今天我们就来做一个圣诞色的蛋糕卷。

材料：烤盘23*33cm

中号鸡蛋5个，玉米油52克，低粉55克，抹茶粉5克+20克开水，红曲粉5克+20克开水，牛奶50克，糖62克，柠檬汁几滴

淡奶油300克，糖30克

步骤：1. 把蛋白、蛋黄分开。抹茶粉、红曲粉分别用开水调匀

2.玉米油中加入牛奶，搅拌到水乳相容。加入过筛的低粉拌匀，再加入蛋黄拌匀。分成两份，分别加入抹茶糊和红曲糊，拌匀。

3.蛋白分3次加入糖，打到中性发泡

4.抹茶糊和红曲糊中分别加入一半的蛋白拌匀，装入裱花袋

5.依次挤入烤盘，入预热好的烤箱350度烤18分钟

6.取出蛋糕片，涂上打发好的奶油，卷起来，放冰箱冷藏1个小时以上定型。

7.取出蛋糕卷，切去两头，漂亮的蛋糕卷就做好了。

谢谢看帖！

提前祝大家节日快乐！

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