【南洋火神肉】东南亚春节不可或缺的小吃！——玫瑞坊（图文+视频）

几年前有幸在马来西亚短暂地生活了一段时间，“火神肉”便是那时留在孩子记忆中的美味。

叫它“火神肉”是因为在卖肉干的店里，都有现场烤制，肉汁滴到烤箱的发热管上会产生点点火苗，孩子就给它起名为“火神肉”。

多年过去了，关于马来的很多记忆已经模糊，但孩子的味蕾记住了这款肉干的味道。

材料：

400克五花肉馅，20ml鱼露，10ml 红腐乳汁，15ml生抽，10ml老抽，90克糖

步骤：

1.肉馅中混合所有的调料，用勺子往一个方向搅拌均匀

2.cup cake烤盘里喷（刷）上油，放入一勺肉馅，压紧

3.放入烤箱用BROIL档烤制5分钟，取出放平底烤盘上，继续放入烤箱用BROIL档，烤到边缘微焦即可。

4.“火神肉”就做好了，可以享用了！