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槐花飘香

(2021-06-14 09:34:44) 下一个

槐花飘香

 

 

【摄于安大略省于人村】 

“春风一夜庭前至,槐花十里不胜香。”又到了槐花盛开的季节,一串串洁白的花瓣缀满枝头,芳香四溢。

 槐花,又名洋槐花。一般将开放的花朵称为“槐花”,也称“槐蕊”,花蕾则称为“槐米”。槐花口味香甜,不仅可以吃,而且含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质。

很多人会把槐花做成食物。槐花的食用方法较多,可以用做饺子、包子的馅料,也可以煲汤,凉拌,炒制。常见的槐花佳肴有槐花炒鸡蛋、蒸槐花、槐花饼、槐花粥、蒸槐花饭、槐花蒸鱼等等。

槐花也可以晒干保存,可以单独泡茶饮用,也可以与菊花搭配泡制菊槐茶,能够有效清肝疏风、清热明目,对于缓解眼部疲劳有很好的效果。槐花能够增强毛细血管的抵抗力,恢复血管的弹性,因此槐花对于心血管疾病有很好的预防效果,槐花还能帮助降血脂和预防动脉硬化。同时,槐花还具有驱虫、治疗咽炎的功效。

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