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槐花飘香

(2025-06-09 10:11:00) 下一个

槐花飘香

槐(Styphnolobium japonicum (L.) Schott),豆科槐属的落叶乔木。槐原产中国北部。

槐树喜光而稍耐荫,能适应较冷气候,根深而发达;对土壤要求不严,在酸性至石灰性及轻度盐碱土条件下都能正常生长;抗风,也耐干旱、瘠薄,能适应城市土壤板结等不良环境条件。

槐树最接地气的特性,除了香气特别浓郁之外,就是它的花是一种美味食材。

槐花有紫、黄、白三种颜色,但是只有白色一种能吃,另外两种不可以食用。

这种开白色槐花的树一般是指洋槐,也叫做刺槐。常见的吃法有蒸槐花,凉拌槐花,也有人作馅包包子等,是每年春季不可错过的一种美味。

 

 

 

【摄于安大略省于人村】

 

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大洋彼岸洋插队 回复 悄悄话 不知道槐花的食用规矩,曾吃过红色的,幸好没出意外!今年吃到了美国的槐花,很幸运!
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