千层肉饼三文鱼头汤

家常便饭：肉饼，三文鱼头汤，青菜。女儿非常喜欢鱼头汤。不喜欢肉饼的厚味。下次少加葱姜。

肉饼外皮酥脆内馅松软值得推荐。要点，发面加点油盐要软，肉馅加点淀粉吸收，另外加一些油，猪肉牛肉羊肉均可。另外加葱姜及其它调味料。这里只加了黑糊椒粉。面发好擀成长方形，要薄。肉馅铺开，在两个长边各切四等分切入三分之一。然后折起来，擀开。再醒大约半小时。开始烙。大约十五分钟。火要小，这里用铸铁煎锅，效果好。

三文鱼头少量油煎至黄色，加开水，加木耳豆腐，中火大约十五分钟。起锅加香菜，葱花，胡椒粉。

再配一个绿色时菜。

早上吃了剩饼非常好。

营养丰富，寒冷的冬季，暖暖的晚餐。