简单，省时，好吃-焖面

小时候夏天吃的最多的是豆角焖面，每次妈妈要选饱满的豆子鼓鼓的豆角，放很多豆角，那时没有压面条机，和面，擀面，切面比较费时。面要硬，面条要细。

现在条件好了，或面现成的湿切面或自己用条条机压。今天用了菲力谱面条机压细面条机。以前自己种的豆角夏天吃不了，今年沒有，超市小细棍豆角也将就了。肉是前两天切片炒熟的。回锅略煸一下肉，放豆角一起炒，翻炒几分钟，略变色，加水，不要沒过豆角，把新压好的面条轻轻码在上面，盖盖焖，中火大约二十分钟。起来锅放一点蒜末，点一点香醋。

另拌了麻酱拍黄瓜。齐活