另类地三鲜

叫它另类地三鲜，当然是因为它不是正宗的地三鲜。要看正宗地三鲜，请查翠花姐、淡鸟以及其他私房网友们的帖子。我这个另类地三鲜的材料是：土豆，洋葱，蘑菇——三种也都是长在地上的鲜物。

做起来很简单：起个热油锅，先炒土豆（如果你喜欢烂一些的洋葱，也可以先炒洋葱），让土豆吃透油，再下洋葱，炒出香味，最后下蘑菇，炒匀，加高汤，加盐调味，加盖中火焖一会儿，起锅前撒一些黑胡椒粉。

虽然色彩不及正宗地三鲜鲜艳，可是味道不但不输，而且还略胜一筹——蘑菇哪个鲜啊！

 
（原创作品，转贴请注明出处！）