糖醋黄瓜腐竹

腐竹浸泡至软白（至少需要２小时），洗净，用沸水焯一下去除豆腥味, 挤干水份，切成５－６厘米长度；黄瓜切粗条，用盐先腌２０分钟，去掉盐水后与腐竹放在一起。

取一小盅，把１TBSP的红醋、１／２TBSP的香油和１TBSP的白糖混合一起，使糖溶解，将此混合调料浇在黄瓜和腐竹上面，拌匀即成。

嗯，好吃！

（真是黄婆卖瓜呀，哈哈～～～）