试吃费

我是一个以大米为主食的南方人。从前面食吃得不多。偶尔做做水饺和面条，那是死面，比较容易。但凡发面制品，从来都是买现成的，比如面包和蛋糕。每每在私房小菜见到做得漂亮又好吃的面食，都很羡慕。看得多了，难免蠢蠢欲动，私下里试过不少品种了。磅蛋糕做得还不错；海绵蛋糕做得比较成功，但感觉口感不是很好；戚风蛋糕时好时坏，质量还没有稳定；面包也做过几次，因为没有面包机，揉面揉得太辛苦，虽然感观和口味都还马虎，但是胳膊手腕意见很大；最最成功的要数喵呜子的蛋糕卷，简单、漂亮又美味。才刚体验成功的快乐吧，糟糕的事情就来了。上星期大华超市红豆、黑豆买一送一时，没抢到红豆，背回来两袋黑豆。黑就黑吧，却是久煮不烂（原来是黑金刚啊，怪不得买一送一）。一狠心，丢进高压锅，压了大半小时，终于压烂了，再加上很多糖和一些猪油，做成了豆沙。忽然就想试试豆沙包子。赫，这可是我平生头一回做中式发面面食。非常非常认真地，从精华区翻出几个做包子的方案，仔细研究，博采众长，综合出一个自己瞧着顺手的方案（失败的伏笔）。第一次发酵后，抱着个面盆，揉啊揉啊揉。为了不至于过程太过枯燥，特地塞了本电视剧进DVD，边看边揉，揉了有1集电视剧的时间。然后做成形状，包入豆沙（样子也是丑丑地）。再做二次发酵。抬头看看钟，额滴妈呀，11：00啦（不是早上，是晚上）。二次发酵得多久呢？最少也得1小时吧！得，等着，再看2集电视剧（平时那是很少很少看滴）。好容易熬到凌晨12点，也不管它大没大多少，上锅就蒸上了！20分钟后，小心翼翼地等热气冒完才开的锅。哎呀额滴妈呀，锅里怎地躺了那么多丑八怪呀！皮肤疙疙瘩瘩，肌肉坑坑洼洼，还带龇牙咧嘴地！真真是又惊又气，当即就晕倒在床不省人事……。

恶梦醒来是早晨（好象从前有叫这个名字的电影）。得，这些丑八怪好歹得充当我家臭小子的早餐主食（丑八怪配臭小子，还算配得过）。因为做之前太过豪情满怀，倒了3杯面粉，做成10个包子，每天早上吃2个，可以吃4天半（自己吃掉1个了）！

第一天，臭小子说，哦哦！怎么这个样……嗯……味道还OK！（这里要特别说明，我家小子是个特别特别善良好心的孩子。平时我有个头疼脑热的，他必定是嘘寒问暖甜言蜜语；出门办事或玩，我犯耽误时间搞错地方迷失方向之类的错误，害他多等哪怕1个小时，都不会有半句怨言的）。

第二天，他说，妈妈，这个包子好象硬了点奥！

第三天，妈妈，这包子什么时候才吃完啊？

（臭小子出门上学去之后，我赶紧给自己热了1个，当早饭。平时我早上只吃燕麦粥。为了尽快消灭包子们么，顾不得了！这时，心里特特特特感谢小子）。

第四天（最后1天），臭小子终于忍不住了：THIS　IS　MY　NIGHTMARE！OH，MY　GOD！

因为前几天正在讨论每月给他多少零用钱的问题，在经过4天的NIGHTMARE后，他忽然福至心灵，提了个非常非常正当的要求：妈妈，以后你再让我吃你的试验品，你要付我试吃费！