春回人间

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端午节吃粽子

(2023-06-22 13:22:42) 下一个
端午节吃粽子
身在纽约能吃上粽子也绝非易事。自己包吧,不会,如今四五十岁的华人在国内没受过这种训练,听说有人包到最后一个环节,綁粽子的时侯把手指头给綁住了。年纪再大点的会包,但做晚辈的看你那双髒兮兮的双手在水中撈来撈去,人家不敢吃。另外就是会包,也不一定願意包,人口少,包多了吃不了,包少了不值的,所以馋了不如到中国超市去买。
超市卖的各种甜咸粽子,样子怪怪的,没有尖角,两头圆圆的像个核潜艇,就是份量足,每一个都沉掂掂的压手。问题是超市的粽子没有保鲜期,你真不知道他是什么时候上的货,也不知道经过多少只手挑來挑去剩下的。所以人不到谗的不得了的程度不去买。除了超市,纽约法拉盛大街上也有不少卖私家粽子的摊位,一般都是老婆婆推个小車,把粽子装在塑料袋里,外面掛上几个做晃子,不吆喝,不推銷,愿者上钩。今年的粽子比往年小多了。为了不至於太难看,粽子包的又细又长,棱角分明,精致的像''三寸金蓮。''
也许是经济不好的缘故,往来行人看的多,打听價的多,买的人少。
记的当年北方人吃的粽子全是小枣馅,豆沙馅,后來南方的咸粽子来到的北方,那个时候肉很贵,肉粽子有一种高大上的感觉,北方人偶尔尝个鲜才会买。可以说肉粽子进京城完全是港粵文化北伐的结果。纽约大街上今年卖的以肉粽为多。因为美国的猪肉比紅枣紅豆都便宜,如今有机紅小豆己卖到3.5美元一磅。
在纽约的华人端午节有多少人吃粽子,不得而知,但比例一定比大陆低。除了华人当地人不吃粽子,有在大陆的黑人吃过中国粽子说味道不错,就是包在外面的蔬菜有点儿硬,嚼不动。
中国人吃粽子是一种文化传承,是端午节的载体,只要心中还记得屈原,至於吃不吃粽子,吃什么餡粽子己经不那么重要了。
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