土猪的澳洲生活

主要介绍我的澳洲生活,也有世界上其它的遗闻轶事,还有技术类。
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自制烧烤烟囱

(2020-03-29 13:58:38) 下一个

自从移民来澳洲后,还没吃过羊肉串,怎一个悲剧形容。 后来去几家华人店吃了羊肉串,总觉得不对,甚至有一家羊肉都酸的,真想问候他妈。 哥一气之下,决定自己动手,丰衣足食,对,在土澳这个地方,动手能力不行,除非你钱多多,不然还真混不下去。 想吃羊肉串的第一步,哥去买了个小型烧烤炉,再去bunnnings买了一袋煤球,说说我走过的歪路,把煤球直接放烧烤炉里烧是不可取的,炊烟四起,一会儿就歇火,那不是烤羊肉,而是烧羊肉,肉被熏得漆黑,根本没法吃。 正确的做法是,再弄一个烧烤烟囱,英文叫: BBQ chimney,在bunnings可以买到,但是当时很贵,所以我就打算自己做一个。

烧烤烟囱干嘛用的呢?这么说吧,把煤球放到烟囱里,烟囱下面生火,热量集中,就非常容易把煤球点着。需要的材料有:电钻,奶粉罐,铁丝,开罐器,尖嘴钳。

一个同事的娃娃正在喝奶的年龄,于是我得到了一个奶粉罐,接下来开始动手。

第一步,把奶粉罐上的商标去掉,用开罐器把奶粉罐底切掉; 第二步,在罐头的下半身四周用电钻均匀地钻8个直径2~3mm的洞; 第三步,用铁丝穿过刚才钻的洞,铁丝之间互相交叉,这样煤球不会掉下去,在洞口把铁丝固定住。

后来我买到了螺栓,找到一条木头,给烧烤罐做了个把柄,这样就更加容易使用了。

接下来,我就要烤羊肉串了,口水直流啊。

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评论
我的庭院 回复 悄悄话 不错的想法。赞一个!
土猪的澳洲生活 回复 悄悄话 回复 '禾末' 的评论 : 管用就好:)
土猪的澳洲生活 回复 悄悄话 回复 '邮政编码279' 的评论 : 烟囱的作用是把煤球点燃,在woolworth, coles等超市里bbq那一块,有一种酒精块,叫'firelighter',混在煤球里,可以轻易把煤球烧燃,类似这种:
https://www.woolworths.com.au/shop/productdetails/770426/samba-natural-firelighters


过段时间我再来烤羊肉串吃。
土猪的澳洲生活 回复 悄悄话 回复 '蓝天白云阳光灿烂' 的评论 : 我在墨尔本。羊的腰部肉非常嫩,适合给小孩吃。
禾末 回复 悄悄话 实用!
蓝天白云阳光灿烂 回复 悄悄话 烤羊肉串关键是要肉好,你在悉尼吗?我可以告诉你买羊肉的地方
邮政编码279 回复 悄悄话 很好的科普DIY贴,你的意思是把柴火放在烟囱下烧吗?再有多两张炉子的底部和侧面的照片就好了,这疫情再泛滥,我也是要准备到乡下吃烧烤去了。
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