今天去活杀鸡栏买了一只新鲜鸡，我一般先电话预订一个四磅左右的黄毛鸡，然而走去鸡栏拿杀好的鸡，回家洗干净用盐抹匀腌制4个小时，然后抹一层盐焗鸡粉再腌两小时，把整个鸡放在焗鸡的架上，用锡纸包好鸡翅，405度烤50分钟，放凉后斩件就可以吃了，简单宜做，没有技术含量，只是斩鸡比较麻烦。[阅读全文]
Mimi1229
人到中年，写一些小故事分享
博文
(2019-11-09 19:12:41)
今天去活杀鸡栏买了一只新鲜鸡，我一般先电话预订一个四磅左右的黄毛鸡，然而走去鸡栏拿杀好的鸡，回家洗干净用盐抹匀腌制4个小时，然后抹一层盐焗鸡粉再腌两小时，把整个鸡放在焗鸡的架上，用锡纸包好鸡翅，405度烤50分钟，放凉后斩件就可以吃了，简单宜做，没有技术含量，只是斩鸡比较麻烦。[阅读全文]
(2019-09-29 13:07:16)
买了芋头回来才想起没空做芋头烧肉，那就试着做芋头蒸包吧，馅儿用了猪肉碎，香菇丁，豆干，虾米和萝卜干，味道还行，芋头蒸熟后加水和地瓜粉搓成团，包好上锅蒸熟。牛奶差不多要过期只能用来和面做包子，用了剩下的馅儿，又蒸熟了紫色番薯包了包子，多余的做了花卷和玖瑰馒头，[阅读全文]
(2019-09-11 18:52:32)
最近心血来潮专门做包子馒头，发面的布奏都差不多，就不再献丑了，生煎包，用了酸菜，猪肉，豆干，香菇，木耳，包心菜，虾皮，火腿炒成的馅。一直以来我做的包子褶子都不明显，还在摸索中，不过味道还是不错的 又做了花式馒头 [阅读全文]
(2019-09-07 08:20:01)
婆婆另一个过年必备的糕点。我婆婆生前是一个虔诚的佛教徒。她爱用自做的发糕过年供观音娘娘和清明节去拜祖先。所以她的手艺我全盘接收了。材料：粘米粉一磅，水三小碗，蔗糖一片半，泡打粉（bakingpower)满满一大汤匙。油少许，小蛋糕纸杯18个和小锡盘用一碗半水加蔗糖慢火煮开化糖，另一边用一个大的不锈钢盆搓粘米粉和剩下的一碗半水，水应该刚刚好把粉搓成面团[阅读全文]
(2019-09-07 08:18:28)
每年过年，除夕天我未过世的婆婆一定会蒸一大盘萝卜糕，让我们大年初一煎来吃。跟她老人家早夕相处了十几年，作为她的媳妇，我学会了她的拿手绝活。现在跟大家分享。用料：粘米粉1磅，白萝卜5磅，水一碗半，配料：腊肉，腊肠，虾米，冬菇，冲菜，调味料：盐，胡椒粉，糖，料酒和食油首先，蒸熟腊肉和腊肠，再把所有配料切成小粒，然后削萝卜皮，再刨成丝，在锅[阅读全文]
(2019-08-10 09:45:32)
七夕刚过，记忆里最深刻的是每年外婆家送来的那包巧食，其实就是一包饼干，在那缺粮缺食的年代，不知给我们几个小的多少惊喜。所以七夕在我眼里只有那巧食。我们家乡的风俗是外婆家要准备书包，皮鞋和雨伞给外孙辈上学用，当然只有老大才有的，不然的话外婆家经济压力加大的，我很喜欢那个花书包，有一天去同学家做功课，被一个女孩子把我的书包挂在猪栏里被[阅读全文]
