敲打岁月
愿你天黑有灯，下雨有伞！
俺和队友在方方面面都是不同的人，但唯独能吃到一起去。俺家口袋浅又喜欢到处找美食，对追求性价比乐在其中！文学城大部分网友的财务状况都在尖尖上，晒米其林的多。但愿通过本篇小文能找到志同道合吃平民饭的朋友。
我们向往壮丽山河但身体素质都有不如意的地方，如果美景和美食二选一话的话，多半选后者。那种差异很明显地表现在今夏去雷尼尔雪山和去温哥华的路上。去温哥华的路上两个人兴高采烈地讨论美食计划，完全是“解放区的天是晴朗的天”那种元气满满的感觉！西雅图的朋友隔段时间就要专门开去温哥华找好吃的。听从她的建议从小红书上找攻略。据说最近还能通过小红书直接订餐，比网上和堂食可以便宜不少。这个秘诀是维多利亚的堂哥告诉我的，本人还没有没试过。总体来讲，说到吃，西雅图比玉米地上去一个高台阶；而相比西雅图温哥华可以说就更上一层楼了。随便进那家店不都太容易踩坑。又有汇率加持，吃得其所！回家有段时间了雪天闲来无事，介绍两家十分“还想去”的餐馆。第一家是叫《金鱼》的日餐。那天在温哥华Water Front看水上飞机，时间合适，就决定把晚餐放在《金鱼》。小红书说这家餐馆要做好等位的心理准备。但我们运气好没等多久就被领进去了。在北美吃日餐我喜欢观察后厨的师傅，如果有老莫杵在那里我通常掉头就走。听到服务员跟后厨叽里呱啦的正宗日语就知道来对地方了。我们点了三文鱼灸烤寿司，天妇罗虾，石烤和牛，日式鸡蛋羹和日式烤鱼（ホッケ）。
朴素的装修，一如日本街头小馆
邻座好几对都是下班过来聚的当地人，更印证了这家店的口碑。
灸烤寿司：精选肥美三文鱼片，表面以高温迅速炙烧，使鱼肉外层微微焦香、油脂融化，内里仍保持柔嫩鲜甜。搭配松软微醋的寿司饭，入口即化。这道菜对自诩Raw Fish品尝家的队友来说有点儿画蛇添足，但很对我和女儿的胃口。
看似一盘普通的日式炸虾，由于用料考究，虾肉多汁微甘，口感极佳。
石烧和牛，蘸酱兼日韩风味，非常出彩。
我在日本每次去居酒屋必点的ホッケ。它是一种生活在北海道、鄂霍次克海等寒冷海域的鱼。其肉质白嫩、油脂丰富。常见料理方式是开片风干后盐烤。味道鲜香，不腥，是日本居酒屋非常受欢迎的烤鱼。
这顿吃的那叫一个舒服开心！菜好！酒好！服务好！温哥华不愧为北美海鲜之都，让日餐追求的“素材の良さ”（食材本身之美好 ）有了创造的良好基础。这顿饭水酒加小费差不多$150刀左右。女儿开头怕居酒屋上不了档次，结果吃下来直呼过瘾！前些日子读WXC石假装美眉的美食博文馋的口水直流。但她那顿性价比相当不错的饭也是等了一年才等到，尚且新客永远没有机会约上。女儿的同学在曼哈顿请老爸吃了一顿OMAKASE花了$1600刀。那位老中爸爸觉得味道还可以但听说价格后大呼上当，哈哈！
第二家是位于Richmond的中餐。也是研究了一番小红书定下来的，叫《耕食记》 。从它文邹邹的名字看好像其用料到做工都比较考究传统。入内发现它的装修风格其实较为现代创新有点改良版的意味。食客还可以在店内选购精美中餐瓷器，足显店家推崇食文化的灵活经营头脑。落座后我们点了它的招牌菜砂锅原味鸡，石斑鱼片，金沙包菜和时蔬汤。
装修新派
好多小巧餐具，真想买些回家，但考虑到最近自己断舍离的痛苦经历，只好作罢。
砂锅原味鸡主料为跑地鸡，猪脚，笋干，百叶结等。长时慢煲多汁滑嫩，在家自己也可以煲，牙口欠佳者尤其适合。
石斑鱼非常新鲜，鲜香麻辣！
金沙包菜首先光盘照片都没有来得及留，足见素菜真功底。总花费与《金鱼》差不多。纽约过来的女儿直呼股折价！
如果你喜欢亚洲美食，温哥华绝对是北美最值得的地方，不是之一。三句话总结一下，华人美食全北美第一梯队；日本寿司与拉面强得夸张；韩国、台式、越南料理遍地是宝。最后安利一下这个叫MELLO的韩国甜圈店。也是小红书有推荐找过去的。温哥华市中心唐人街近年有不少流浪汉和吸毒者游荡，但为了那口 “轻盈、蓬松、绵软、入口即化” 的韩国甜圈圈我们还是冒险去了，而且不止一次。我的最爱是 Tiramisu／提拉米苏， Lemon Curd／柠檬卡士达， 绿茶及燕麦奶油圈。去 Granville Island的时候吃过温哥华老牌甜圈圈 Lee's Donuts。有了MELLO， Lee's Donuts不想再光顾了！
温哥华有山有水，吃饱喝足可以上山下海，美景美食让多巴胺飙升！
12/06/2025
