皮冻

买了两个肘子。上面有皮，就想做个皮冻吧。这次严肃了些 上网严谨地查了做法。结果效果不错。放在外面一晚上，已经成型了，倒扣的时候都抠不下来，还有用手拉出来，说明弹性不错吧。:)～

 

煮了两个小时的肘子肉和皮，装了五盒，一盒一盒吃比较能保持原味吧。

 

我自己炸的辣椒酱。再加陈醋白醋蒜末酱油，味道很好。:)～