棒冰和冰淇淋

冰棍出现在我记忆里最早是70年代的事。70年代之前我的消暑食品除了西瓜空空的什么也没有。

 

冰棍在我老家方言里叫“棒冰”，最早我吃的棒冰有两种：光光的棒冰和赤豆棒冰。两者价钱不一样，后者比前者要贵2分钱。

 

卖棒冰的推一辆脚踏车，后，后面书包架上绑一只大木箱子，外面用棉被扎紧，成个炸药包形状。这种做法让我们困惑，在我们的认知中，棉被是用来保温的，里面一定很热，棒冰容易烊化。

 

对于这个疑问，好像《十万个为什么》里有解答。小孩子中间的明白人把这作为智力难题拿来挑逗他人，以此为得意。

 

刚到手的棒冰，剥开的纸面上有一层细碎的冰霜，冒出冷气。

 

冻在棒冰里面的赤豆已经煮软，甜甜的吃在嘴里入口即化。小孩子吃出花样来，一粒粒的赤豆从棒冰里面扣出来，吐在碗里。待棒冰吃完，端起碗一仰脖，将小半碗赤豆全部倒进嘴里。赤豆塞满一嘴，酥烂酥烂的。

 

后来棒冰发展了，发展出了雪糕棒冰，我们叫奶油棒冰。再后来赤豆棒冰淡出了市场。

 

70年代后期，市场变得丰富，奶油棒冰不稀奇了。我暑假回老家，中学同学请我去商场里吃“冰砖”。一人一碟，一副刀叉，坐着吃。碟子中一块方方正正的冰，用北冰洋图案的纸包好。这种消费感觉特高档时尚。

 

“冰砖”不久，又听人说起“冰激淋”，说冰激淋比冰砖还高级，冰砖已经不时兴了。后来我吃到冰激淋，没发现和冰砖有什么区别，只是在包装上有更多的花式罢。

 

我以为冰激淋是70年代发明出来的，在那之前我从来没有见过这种东西，直到有一天。

 

直到有一天我注意到《三毛流浪记》里面有一幅画，大冷天，瑟瑟发抖的三毛扒在玻璃窗往里面看，里面是一间开着Steam（暖气）的房间，有钱人家的孩子在大口吃纸桶装的冰激淋。

 

张乐平的这本漫画是民国时期创作的，画面内容告诉我那时的中国就已经有冰激淋了。