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谁能做好回锅肉？

(2022-09-03 17:17:58) 下一个

你见过人们争先恐后往里跳的大坑吗？
葡萄架下的狐狸们（故事新编+播讲）

一周在外奔忙，劳累之余，时不时想起上月初网友寒一凡那惹得文城肉贵的四川回锅肉，和网友水沫快速接龙起风的美味洋葱回锅肉。在外吃过两次中餐，每次都点了回锅肉，但总觉得不尽人意，没有见到文城回锅肉时那种垂涎欲滴的感觉。回到家当晚，看到网友南山松的跟风接龙，独美式回锅肉让人回味无穷！这三人都是文城著名的才女写手，才思敏捷佳作连连。为什么她们在烹饪上也能脑洞大开创意无限呢？苦思冥想，终于发现了一个秘密：要做好回锅肉，厨师首先要正名！仔细看啊，三位才女厨师的昵称都和“木”有关系！才女们自谦不傲，却是上得厅堂下得厨房的实干家。

先说一凡家的二丫大厨，“二丫”表面看和“木”木有关系，拆二一横一竖与丫合并，上下一翻转就是一个“木”；
再看水沫家的木木大厨，沫字八笔划去掉四划剩下主体木，接龙二丫，双木成林；
南山松家的琳琳大厨显而易见，松字本带木。复接龙，琳琳有四个木。
这么推算，我若想继续接龙做好回锅肉，应该更名为？翻遍家谱人名，总算挑到一个有点靠谱的，先挂个号有空来做回锅肉！Xiaxi家的回锅肉厨师就叫森森了，致敬一木（二丫），木木，琳琳！

借机会学习一下“木”字：

“木”是最古老的象形文字之一，甲骨文（图1）的“木”完全是一棵树的象形；中间一竖，上部是主干，下部是主根；主干之上向左右斜伸的是枝桠茎条；主根之下向左右斜伸的是支根。“木”的本义是树木，后来还引申出“木头”“木材”“质朴”“呆笨”等义来。金文（图2）和篆书（图3、4）都保留了树木的形象，只是小篆笔画更加圆滑；发展到隶书（图5-7），为书写方便，已将上部的树枝合并为一横，树根变为一撇一捺，但主干还在。楷书由隶书变化而来。字形从图形化——线条化——笔画化的发展流程，一目了然。
“木”的本义是树。现代用作“木料”“木材”的“木”，是在树这个本义的基础上引申而来的。上古时候，表示“树木”这个概念常常用“木”，用作动词意义的栽种、种植则是用“树”。在纪元前后，“树”才用作名词表示树木，从而取代了木。在现代汉语中，不能单独用“木”来表示树木，只能用“树”，而表示树木的“木”则仅见于合成词当中，例如“灌木”“乔木”“果木”“乌木”“独木不成林”等。
木是实心质地，是生产生活的重要材料。（木字资料来自网络）

周末放松一下，来段顺口溜逗朋友们一乐：

说说回锅肉 Xiaxi编/讲
一凡家的二丫，沫沫家的木木，松松家的琳琳，都是回锅肉好厨师。
二丫的回锅肉吃到腻减肥，木木的回锅肉慢吃不减肥，琳琳的回锅肉多吃也减肥。
芹菜回锅肉、菠萝回锅肉、年糕回锅肉、豇豆回锅肉、山药回锅肉、圆葱回锅肉、青椒回锅肉、苹果回锅肉、芋头回锅肉、木耳回锅肉、包菜回锅肉，洋葱回锅肉，美式回锅肉，呵呵，天下就没有不能回锅肉的～
xiaxi家的森森最不才，没出场就开始捣糨糊。“回锅肉太复杂，俺会做肉回锅：）”
肉回锅+芹菜、肉回锅+菠萝、肉回锅+年糕、肉回锅+豇豆、肉回锅+山药、肉回锅+圆葱、肉回锅+青椒、肉回锅+苹果、肉回锅+芋头、肉回锅+木耳、肉回锅+包菜，肉回锅+洋葱，美式肉回锅，呵呵，天下就没有不能肉回锅的～

谢谢一凡、沫沫、松松和所有朋友们！祝大家周末快乐！

此为接龙灌水文，不喜请飘过。

森森需要努力学习，争取把肉回锅做成这样的模样：

（网图）

 

 

 

 

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评论
xiaxi 2022-09-16 07:14:43 回复 悄悄话 回复 'la-vie' 的评论 :
祝玩得高兴，顺利平安！
la-vie 2022-09-13 08:52:11 回复 悄悄话 问秋安。旅游回来见
xiaxi 2022-09-11 10:53:56 回复 悄悄话 回复 'chuntianle' 的评论 :
好久不见，春天好！刚欣赏了你的新作，好棒啊！
春天节日快乐！
xiaxi 2022-09-11 10:49:33 回复 悄悄话 回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 :
蘑菇的冰岛攻略图文并茂，详细信息，好棒啊！我们本来9月份也要去，但有人非说9月看不到极光。收藏你的攻略了！
中秋十六看月圆哈，蘑菇节日快乐！
xiaxi 2022-09-11 10:46:17 回复 悄悄话 回复 'PeonyInJuly' 的评论 :
谢谢牡丹，周日快乐！
chuntianle 2022-09-11 09:19:08 回复 悄悄话 回锅肉真棒。 祝你中秋快乐。
混迹花草中的灰蘑菇 2022-09-11 08:25:57 回复 悄悄话 我在冰岛的时候就在城头闻到你的油墨回锅肉香味，这会总算有机会品尝到了，哈哈哈，都是超级才女，一份回锅肉都能如此欢乐，赞赞赞！十五的月亮十六圆，与美遐西千里共婵娟，祝节日快乐！
PeonyInJuly 2022-09-10 23:27:04 回复 悄悄话 过来看看西西。 回锅肉很馋人。
中秋快乐！
xiaxi 2022-09-10 20:37:26 回复 悄悄话 回复 '淡然' 的评论 :
淡然远行归来了，赶紧加入回锅肉队伍里吧：）
中秋快乐！
xiaxi 2022-09-10 20:36:11 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
松松中秋快乐！
xiaxi 2022-09-10 20:35:40 回复 悄悄话 回复 '心中之城' 的评论 :
啊呀，李阿姨光临，好久不见，哈格～
你那月饼做得真好，心城中秋快乐！
xiaxi 2022-09-10 20:34:06 回复 悄悄话 回复 '歲月沈香' 的评论 :
沈香在台湾，一定吃了各种美味月饼，节日快乐！
xiaxi 2022-09-10 20:31:27 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 :
一凡还是个花仙子，佩服！中秋快乐！
淡然 2022-09-10 19:59:17 回复 悄悄话 祝遐西中秋快乐，阖家安康！这回锅肉让我又睡不着觉了，哈哈！
南山松 2022-09-10 18:37:52 回复 悄悄话 祝遐西阖家中秋快乐！
心中之城 2022-09-10 18:31:21 回复 悄悄话 艾玛!回锅肉务必给我留一口啊！祝遐西阖家中秋快乐！
歲月沈香 2022-09-10 17:06:23 回复 悄悄话 祝遐西中秋节快乐！阖家幸福！
寒一凡 2022-09-10 16:32:16 回复 悄悄话 祝西西及家人中秋佳节快乐！：）
xiaxi 2022-09-10 12:27:55 回复 悄悄话 回复 'cicila' 的评论 :
哈格本家百灵鸟，中秋快乐！
cicila 2022-09-10 10:39:46 回复 悄悄话 又看到东东的回锅肉了，馋人，真的好漂亮！！！：）
亲爱的，中秋节快乐！
xiaxi 2022-09-10 10:20:06 回复 悄悄话 回复 'laopika' 的评论 :
皮卡兄谬赞，中秋快乐！
xiaxi 2022-09-10 10:19:16 回复 悄悄话 回复 '麦姐' 的评论 :
麦姐的新文太让人感动了！每逢佳节必思亲，故土难回。。。
xiaxi 2022-09-10 10:17:59 回复 悄悄话 回复 'mayflower98' 的评论 :
刚欣赏了五月花的小说两集新篇。节日快乐！
xiaxi 2022-09-10 10:16:57 回复 悄悄话 回复 '秋水天长' 的评论 :
好久不见秋水，去你家几次都不得入门。很高兴看到你，你的新歌集就是今天的背景音乐，真好听！
中秋快乐！
xiaxi 2022-09-10 10:15:20 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 :
哈哈，我家回锅肉还没出笼呢：）
xiaxi 2022-09-10 10:14:42 回复 悄悄话 回复 'mayflower98' 的评论 :
回复晚了请见谅！长周末刚过，又到一个节日了～
laopika 2022-09-10 09:34:41 回复 悄悄话 哈哈，暇西太有才了！口齿清楚，聪明伶俐：）
麦姐 2022-09-10 04:41:39 回复 悄悄话 祝西西阖家中秋快乐，吉祥如意！
mayflower98 2022-09-09 23:43:39 回复 悄悄话 祝福遐西和家人中秋佳节幸福快乐！
秋水天长 2022-09-09 22:45:56 回复 悄悄话 回锅肉色香味美，隔屏都能闻到：）遐西顺口溜也太溜了，好欢乐！
过节了，问候亲爱的遐西，中秋快乐，和美安康！
彩烟游士 2022-09-09 13:56:16 回复 悄悄话 我发现会烧回锅肉的都是才女！
mayflower98 2022-09-05 13:57:00 回复 悄悄话 遐西的回锅肉顺口溜说得精彩！佩服！回锅肉也是我最喜欢吃的菜：）
我这里也是长周末，问好遐西！祝长周末愉快！
xiaxi 2022-09-05 13:22:39 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 :
谢谢点点！劳工节不干活，享受一下～
xiaxi 2022-09-05 13:19:16 回复 悄悄话 回复 'cicila' 的评论 :
凑个热闹：）
桐儿才气横溢，词曲演唱一肩挑，越来越出彩！新歌的词曲演唱都豪迈动听，喜欢！
节日快乐，佳作连连！
spot321 2022-09-05 06:26:35 回复 悄悄话 问好遐曦！祝节日愉快！阖家欢乐！
cicila 2022-09-04 21:33:18 回复 悄悄话 哈哈哈，写的太好玩了。
又一精美欢乐的回锅肉！
xiaxi 2022-09-04 19:45:52 回复 悄悄话 回复 '麦姐' 的评论 :
麦姐谬赞，不好意思了：）我得督促森森抓紧时间，大话放出去了，别没结果啊！
xiaxi 2022-09-04 19:43:36 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 :
沫沫夸奖了！是受你们的好创意影响，我胡诌几句。
沫沫长周末快乐！
xiaxi 2022-09-04 19:41:14 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
静待亮妈四木-八木回锅肉出笼～
麦姐 2022-09-04 17:55:21 回复 悄悄话 伶牙俐齿的西西油菜又油墨！这木字分析得很有学问，脑补森森琳琅满目的肉回锅。：）
水沫 2022-09-04 17:16:20 回复 悄悄话 西西的绕口令真是绝活，上次王坑就见识过了，无论是创意还是口播。都令人叫绝~~~这下文学城的回锅肉风真的卷起来了~~~
亮亮妈妈 2022-09-04 15:56:27 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 谢谢霞西，我看到了，果然有四个木的子，念peng.
xiaxi 2022-09-04 15:44:44 回复 悄悄话 回复 'la-vie' 的评论 :
你做不好吗？我怎么记得你家菜肴都是色泽诱人隔屏飘香的：）
周日快乐！
xiaxi 2022-09-04 15:43:08 回复 悄悄话 回复 '海风随意吹' 的评论 :
森森已经倍感压力：）
海风姐长周末快乐！
xiaxi 2022-09-04 15:22:15 回复 悄悄话 回复 '酒后真言' 的评论 :
是啊，那些肉肉真可怜：）
xiaxi 2022-09-04 15:21:30 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
四个木的字还不止一个呢！可是在字典上查不到，所以打不出来。
http://www.360doc.com/content/18/0110/10/8005386_720723755.shtml
xiaxi 2022-09-04 15:09:44 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
无论是回锅肉还是肉回锅，从亮妈厨房出来，一定是色香味俱全，馋S人！
xiaxi 2022-09-04 15:06:38 回复 悄悄话 回复 '花似鹿葱' 的评论 :
花木本是一家亲，花森森长周末快乐！
xiaxi 2022-09-04 15:05:36 回复 悄悄话 回复 '燕麦禾儿' 的评论 :
问好禾儿！菠萝入菜口感不错，我夏天常用来做沙拉。
禾儿长周末快乐！
xiaxi 2022-09-04 15:03:11 回复 悄悄话 回复 'BeijingGirl1' 的评论 :
嘿嘿，这篇没实物，就是用顺口溜充数，过节乐一乐！长周末快乐！
xiaxi 2022-09-04 15:01:05 回复 悄悄话 回复 '世界在我心中' 的评论 :
世界兄长周末快乐！
la-vie 2022-09-04 14:55:50 回复 悄悄话 有意思，我找到做不好回锅肉的原因了
xiaxi 2022-09-04 14:52:07 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 :
二丫领军走在前，回锅肉香飘满文城～
xiaxi 2022-09-04 14:42:07 回复 悄悄话 回复 '水星98' 的评论 :
问好水星兄，谢谢美言！那盘的确是网上看到的蒜苗回锅肉！这里蒜苗只能去中国店买，我们在地里用蒜头种一些。冬天在花盆里还种了一批，很容易成活长大。
海风随意吹 2022-09-04 14:41:35 回复 悄悄话 遐西有意思，终于为我们找到了谜底，森森的回锅肉，肉回锅一定不错。周末愉快！
xiaxi 2022-09-04 14:01:09 回复 悄悄话 回复 '清风明月' 的评论 :
你自诩“清”“明”？
走错门了吧！
xiaxi 2022-09-04 13:59:50 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 :
同乐同乐～长周末快乐！
xiaxi 2022-09-04 13:56:52 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 :
菠萝回锅肉我没吃过，猜想味道不错。我吃过菠萝鸭胗，好吃极了！
菠萝披萨我吃过，不错，别有风味！
xiaxi 2022-09-04 13:54:42 回复 悄悄话 回复 '歲月沈香' 的评论 :
谢谢沈香谬赞！二姨太好久不见了，回锅肉成林了：）
xiaxi 2022-09-04 13:52:20 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
菲儿大厨啥时出手来道美味回锅？长周末快乐！
xiaxi 2022-09-04 13:50:37 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
谢谢松松！到家欣赏了琳琳的美式回锅肉，馋劲上来，就胡诌了几句。
xiaxi 2022-09-04 13:46:11 回复 悄悄话 回复 '林凡_圣路易' 的评论 :
“吃过的‘连山回锅肉’，肉大如碗，香辣味鲜”

问好圣路易的林凡！你说的这个连山回锅肉，我原来都没听说过呢。这么大的肉片，又能烧得好吃，烹饪技术很厉害！
xiaxi 2022-09-04 13:42:34 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 :
“重点在回锅”，暖冬说在点子上了！这道菜的关键就在回锅，所以别树一帜。暖冬长周末快乐！
xiaxi 2022-09-04 13:40:24 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 :
周末回锅肉快乐：）
xiaxi 2022-09-04 13:39:12 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 :
问好点点！到你家看到炸薯条了：）
非常同意你说的，有些奢侈不一定非要多花钱才能得到。
长周末快乐！
xiaxi 2022-09-04 13:34:00 回复 悄悄话 回锅肉端上来，管饱～
大家长周末快乐！
酒后真言 2022-09-04 08:31:51 回复 悄悄话 太鬧了，把肉肉折騰個夠 ：）））
亮亮妈妈 2022-09-04 08:28:07 回复 悄悄话 霞西这篇太棒了。一木，二木，三木，有四个木的字么？要不然我的回锅肉厨师叫四个木，哈，没有字可以叫四木。先占着这个名字，然后找机会去做回锅肉，或者肉回锅。
花似鹿葱 2022-09-04 08:05:57 回复 悄悄话 花也跟木很亲，咱叫花森森！O(∩_∩)O哈哈~
燕麦禾儿 2022-09-04 07:52:27 回复 悄悄话 遐西对“木”字的研究，已经达到了博大精深“的境界。：）回锅肉也是我先生的最爱。
弄弄说的菠萝回锅肉一定会好吃，菠萝做菜有非常妙的效用，我吃过菠萝披萨，太好吃了！
BeijingGirl1 2022-09-04 07:22:19 回复 悄悄话 回锅肉第四篇。 拆字接龙始，顺口溜压阵。 哈哈， 赞。
世界在我心中 2022-09-04 07:04:58 回复 悄悄话 好一个回锅肉，用木字把三位女作者都解读了，周末愉快
寒一凡 2022-09-04 05:42:51 回复 悄悄话 西西太有才了！欢迎西西的六木回锅肉大厨闪亮登场！不一样的视角，看到的便是一番全新的天地！学习了， 二丫是倒立的一木 ：）哈哈，还有二木，四木，哈哈，太欢乐了，肉回锅，可不就是肉回锅吗。西西的顺口溜编的好好玩！开心看到博友们的互动。长周末快乐！谢谢！
水星98 2022-09-04 02:57:02 回复 悄悄话 遐西大才女，把木字给解析的淋漓尽致，我还真学到不少知识，佩服！我吃惯了蒜苗回锅肉，出国后很少买到蒜苗，挺遗憾的。遐西那张图应该是蒜苗回锅肉，呵呵。
清风明月 2022-09-03 22:43:46 回复 悄悄话 我一直冥想拍马屁的最高境界，今天读此博文，大喜， 找到了。 哈哈
雅佳园 2022-09-03 22:09:24 回复 悄悄话 哈哈， 巧思妙想， 欢乐的回锅肉：）
祝长周末快乐！
无法弄 2022-09-03 20:35:43 回复 悄悄话 买的回锅肉就这样，好吃，再加点四川辣椒。我觉得菠萝回锅肉可能好吃，下次我做一个。特想做菠萝披萨，今天又忘了买菠萝了，下星期买，做菠萝披萨：）
歲月沈香 2022-09-03 19:07:59 回复 悄悄话 遐西太有才了！顺口溜说得遛遛转，“木”字的诠释很有水平。森森回锅肉想必是最正宗的了！为遐西鼓掌！文城大明星除了二姨太，现在就是“回锅肉”了：）遐西长周末愉快！
菲儿天地 2022-09-03 18:33:27 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : +1

哈哈哈，太佩服西西了，大牛，这顺口溜简直了，等三个大厨过来！
南山松 2022-09-03 18:31:45 回复 悄悄话 哈哈，遐西太厉害了，发现了厨师名字的相同点啊~ 谢谢分享幽默好文好声音，森森做的回锅肉肯定是色香味俱全、让人吃起来欲罢不能的那一款：）
林凡_圣路易 2022-09-03 18:28:33 回复 悄悄话 吃过的“连山回锅肉”，肉大如碗，香辣味鲜
暖冬cool夏 2022-09-03 18:27:34 回复 悄悄话 呵呵，遐西有才，从木字开始诠释。。。森森也很有才，肉回锅跟回锅肉一样一样，重点在回锅:) 遐西出手快啊，这顺口溜编得好欢乐!遐西长周末快乐！
黑贝王妃 2022-09-03 18:16:32 回复 悄悄话 很欢乐！回锅肉周末愉快！
spot321 2022-09-03 18:14:23 回复 悄悄话 好欢乐的遐曦回锅肉篇。虽然没看见，估计就和你想的那盘一模一样了！~~
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