忘不掉的过年美味炸排叉，只要掌握了技巧，就可以炸得又漂亮又香酥~~（图文+视频）

年又双叒叕到了。今天我们来做一道美味的年味美食炸排叉。只要掌握好了技巧，就可以炸得又香又酥，放很多天都不变软，哎，不对，好像在我家放不了几天就被消灭光了。炸一炸，感觉年味儿慢慢的有了呢~~

原料：中筋面粉300g，植物油30g，鸡蛋1个（大约56g），盐3g，芝麻6g，水80g。

步骤：1.首先把面粉和盐混合均匀。2.倒入油，混合均匀。3.加入鸡蛋和水，拌成大的棉絮状，然后加入芝麻，活成团。醒面15分钟，继续揉光滑。4.盖上盖子醒面40分钟。5.然后擀成大薄片。6.切成条，做出排叉的坯子。7.下油锅炸金黄即可。漂亮好吃香酥的排叉就做好了。

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[闲暇食光]

回复 '小声音' 的评论 : 谢谢小声音~~~过奖了，我也是跟大家学习的

[闲暇食光]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 嗯，好的，谢谢菲儿~~

[小声音]

记得小时候过年，家里也给我们孩子炸这种排叉当零食，不过，远没有食光炸的漂亮：））
食光周末愉快！

[菲儿天地]

回复 '闲暇食光' 的评论 : 太能了，悄悄话我博文和链接好吗，多谢食光大厨！

[闲暇食光]

谢谢菲儿邀请，这个小吃能参加吗？

[菲儿天地]

大赞，请食光来参加过年的活动！

https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/202201/19722.html?#comment_21569