冰皮月饼——不用烘烤，冷藏后依然很柔软爽滑，颜色是纯天然的哦（图文+视频）

大家好，下周就是中秋节了。大家中秋快乐哦。如果大家不想熬糖浆，或者没有烤箱，可以试试不需要烘烤的冰皮月饼。这个冰皮月饼颜值非常的高，而且非常柔软，放入冰箱冷藏后依然是柔软的，不会硬，而且颜色是纯天然的哦，这个淡淡的紫色真的好美！！大家试试吧。喜欢的话，给我点个赞哦，今年你打算吃什么月饼呢？

 

饼皮原料：糯米粉55g，粘米粉55g，玉米淀粉35g，糖20g，植物油25g，紫甘蓝汁250g。

馅儿料：豆沙馅儿300g。

其他原料：熟玉米淀粉20g。

步骤：1.首先制作紫甘蓝汁。拿出一些切碎的紫甘蓝，加入水，放入搅拌机搅拌，然后过滤，加入柠檬汁。2.把饼皮里所有的原料搅拌均匀。3.放入蒸锅中蒸熟。4.把面团分成15份儿，搓圆，馅儿也分成15份儿，搓圆。5.拿出一个面团，捏成片，包上一个豆沙球。用月饼模具压出花纹，一个冰皮月饼就做好了。超美。

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[云淡风更轻]

回复 '菲儿天地' 的评论 : +1
惊艳惊艳！看来今年的中秋必须山寨一下食光的冰皮月饼！上次学到的松花糕简单易做零失败，还特好吃！谢谢食光精心制作视频！

[菲儿天地]

好惊艳的冰皮月饼！