核桃馍——陕西汉中小吃，金黄酥脆，香酥可口（图文+视频）

最近在看阿星探店，他在里面介绍了一款陕西汉中的小吃核桃馍。我一看就很眼馋呀，于是学习了一下，自己做了核桃馍。放了好多的核桃，绝对的香酥可口，而且这款核桃馍是咸的哦，当然如果你喜欢甜的，也是可以放糖的。

面团原料：中筋面粉600g，水360g，酵母粉6g，盐4g，菜籽油80g。

馅儿料：核桃290g，芝麻60g，熟面粉60g，菜籽油200g，盐4g，十三香4g。

 

步骤：1.首先把面团原料里所有的原料活成团。2.发酵到两倍大。3.准备好核桃馅儿。把核桃和芝麻烤熟。核桃拿出50g切成大粒备用，其余的切碎，芝麻也切碎。4.菜籽油烧热，然后把除了50g大粒核桃以外的馅儿原料全部拌在一起备用。5.面团分成两份，拿出一份，擀成长方形的面皮，抹上核桃馅儿。然后卷起来切成小剂子。6.把小剂子擀成饼。7.做好所有的饼，再抹上一层馅儿料，撒上留好的50g大粒核桃装饰。8.烤箱180摄氏度预热，烤40分钟左右。

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[闲暇食光]

回复 '麦姐' 的评论 : 太客气了~~

[麦姐]

回复 '闲暇食光' 的评论 : 闲暇大厨水平高。我想做好吃的就到你这里来学习。

[闲暇食光]

回复 '麦姐' 的评论 : 好的，我去看看你做的红糖火烧，谢谢你的回馈。我上次去北京买了红糖火烧，感觉还没有自己做的好吃呢。

[麦姐]

闲暇，我向你学习做了红糖火烧。第一次做，大小不均匀，但好吃呀，谢谢你的分享！
https://blog.wenxuecity.com/myblog/76644/202008/40463.html

[闲暇食光]

回复 '菲儿天地' 的评论 : ^_^谢谢菲儿~~可以试试，挺不错的。

[菲儿天地]

一看图片就知道是霞光的，馋！